Du kan til og med lage en deilig kake med smuler. Jeg deler en detaljert oppskrift og viser hva jeg gjorde.
Jeg snakket nylig om Oreo-kaken, som jeg laget av en butikk-kjøpt blanding. I kommentarene til denne artikkelen ble jeg bedt om å dele en oppskrift slik at en slik kake kan lages fra bunnen av.
Jeg gikk grundig inn i prosessen og laget først en Oreo-informasjonskapsel og lagde deretter en kake av den. Men hvis du er for lat til å lage informasjonskapsler, kan du bruke en kjøpt. Fjern fyllet rett før kokingen.
Steg for steg oppskrift på hvordan du lager Oreo-kake
Deig
- Smør 110 g
- Sukker 100 g
- 0,5 ts salt
- Egg 1 stk
- Mel 125 g
- Kakao 75 g
- Brus ¼ ts
Hvis du lager mat med kjøpte informasjonskapsler
- Oreo cookies 250 g
- Melk 50 g
Pisk smør med sukker til det er kremaktig, tilsett egg og rør.
Tilsett salt, sikt mel, kakao og brus og rør til det er glatt. Jeg pakker deigen inn i film og setter den i kjøleskapet i 1 time.
Jeg kjevler ut deigen i et lag og steker i 20 minutter ved 160 ° C. Så knuser jeg kakearket og tørker i 20 minutter ved 130 ° C i konveksjonsmodus.
Jeg slår den i smuler i en blender.
Jeg tilsetter litt melk eller smeltet smør i halvparten av smulene, blander, legger på bunnen av formen og tapper.
Krem
- Krem 350 g
- Gelatin 10 g
- Pulverisert sukker 40 g
Jeg suger gelatin i kaldt vann og lar den hovne opp. Jeg bruker arkmating. Hvis du bruker gelatin i pulverform, fyll med vann i henhold til andelen i instruksjonene på pakken.
Pisk kremen med melis til de er stabile.
Jeg smelter gelatin i mikrobølgeovnen i impulser på 10 sekunder, det tok meg 20 sekunder.
Jeg tilfører en liten mengde krem i gelatinen og blander. Så sender jeg massen til kremen og blander til den er glatt.
Hell kremen i en form og glatt med en slikkepott. Dryss restene av sandsmuler på toppen og legg dem i kjøleskapet i 2-3 timer for å stabilisere kremen.
Kaken er klar! La oss se hva jeg har.
P.S. Ingrediensene er designet for en form med en diameter på 18 cm.