Alt blandet, rullet i ringer og i ovnen i 20 minutter. Jeg deler en oppskrift på en enkel vinkake.
I løpet av karantene er mange konditorer og kokker midlertidig arbeidsledige. De fleste av dem, for ikke å bli motløse, gjennomfører direktesendinger på Instagram. I en av disse sendingene så jeg en italiener lage kaker med vin. Slike informasjonskapsler kalles Taralli, og ifølge italieneren er de veldig populære i hjemlandet hans.
Forresten sendte jeg også live på Instagram. Nylig ferdig med en 7-dagers surdeigsbrøddmaraton. For ikke å gå glipp av nye sendinger — abonnere!
Oppskriften på en slik informasjonskapsel interesserte meg og rett etter sendingen bestemte jeg meg for å teste den i aksjon. Kokeprosessen er utrolig enkel. Hvis jeg ikke hadde fotografert alt på en gang, så hadde det ikke vært noe å vise deg - sammen med min kone spiste vi straks hele batchen på te.
Steg-for-steg oppskrift på hvordan du lager en enkel informasjonskapsel med hvitvin
Ingredienser:
- Mel 330 g
- Sukker 100 g
- Tørr hvitvin 100 g
- Olivenolje 100 g (Extra Virgin)
Steg en
Jeg sender alle ingrediensene i bollen og blander med en silikonspatel. Når alle ingrediensene er samlet, samler jeg deigen med hendene i en ball og ruller den til en pølse.
Trinn to
Jeg river av deg deigstykker fra en stor pølse og ruller dem med hendene til pølser 1 cm tykke. Så bretter jeg den i ringer.
Vil du motta alle ukens oppskrifter med posten?Abonner på nyhetsbrevet!
Trinn tre
Jeg ruller hver ring i sukker og legger den på et bakeplate dekket med en perforert silikonmatte. Hvis jeg ikke hadde et slikt teppe, ville jeg bake det på bakepapir.
Trinn fire
Jeg baker kaker i 20 minutter ved en temperatur på 170 ° C. De første 15 minuttene baker jeg i topp-bunn-modus, og i de resterende 5 minuttene slår jeg på konveksjon for å gjøre kakene brune mer.
Etter baking kan kakene føles fuktige på innsiden, men de trenger bare å gi litt tid til å kjøle seg helt ned. For å gjøre dette legger jeg kakene på risten og lar stå i 5 minutter. La oss se hva jeg har.
Kjeksene er sprø, med en subtil olivenoljesmak og hvitvinsaroma. Du kan ikke "bli full" med slike informasjonskapsler - alkohol fordamper under baking, slik at du trygt kan behandle barn også.