Bevist livshack for å forenkle kjøkkenlivet.
Jeg lager mye mat og prøver hele tiden å gjøre livet mitt på kjøkkenet lettere. Jeg gjør allerede de fleste prosessene automatisk, og noen ganger merker jeg ikke hvilke triks jeg bruker. Så jeg måtte spørre kona mi, som så på meg mens jeg lagde mat. Dermed har jeg samlet mange nyttige tips for deg.
1. Slik klemmer du lett sitronsaft
For å lage sitronen mer juice, varmer jeg den opp i mikrobølgeovnen i 15-30 sekunder. Så kutter jeg sitronen i to og klemmer ut saften med hendene. Saften begynner å sive ut under skjæringsfasen.
2. Hvordan smake bakevarer med sitrusfrukter
Sitrusskall er veldig godt egnet til å smake på bakevarer. Det beste av alt er sitron, appelsin og lime. For å gi skallet all smaken til deigen, gnir jeg den over sukkeret eller smøret direkte i piskeskålen.
Dermed vil essensielle oljer fra skallet absorberes i sukker eller fett og mette bakevarer med aromaen så mye som mulig.
3. Hvordan endre mengden ingredienser
Hvis jeg trenger å bake noe i liten form, og desserten er designet for en stor, endrer jeg først antall egg, og deretter proporsjonalt med endringen i mengden av resten av ingrediensene i oppskriften. På denne måten bruker jeg alltid et helt antall egg.
4. Hvordan huske å legge alle ingrediensene i deigen hvis du hele tiden blir distrahert
Blir du tilfeldigvis distrahert mens du tilbereder ingrediensene til deigen, og du glemte hva du la i og hva du ikke gjorde? Jeg pleide å ha dette skjedd ganske ofte, så jeg fant en måte å ikke glemme.
Jeg sender ingrediensene i bunken i dynger. Separat egg, separat sukker, separat krydder. Dermed, hvis jeg blir distrahert, er det nok for meg å se inn i bollen, og det vil bli klart hva jeg allerede har satt.
5. Hvordan heve ovntemperaturen litt
For best heving av gjærdeig, er det nødvendig med en stabil temperatur, ca 28-30 ° C, og ingen trekk er nødvendig. Du kan ikke alltid finne et slikt sted på kjøkkenet.
Nesten alle ovner har en lyspære. Jeg slår bare på lyset i ovnen og på 10 minutter varmer lampen opp ovnen til en temperatur på 28-30 ° C. Akkurat riktig for å bevise bakevarer, og viktigst av alt, ingen utkast.
Hvilke livshacks bruker du?