Hvordan lage sunne søtsaker av dadler og kakao. Og for å gjøre det enda bedre, la oss skvette sprø bokhvete.
Nylig prøvde jeg sunne dadelsøtsaker i butikken. Jeg likte dem, men jeg likte virkelig ikke prisen deres. Prisen for 1 kilo var utrolig høy. Jeg bestemte meg for å prøve å lage den selv.
Godteri er veldig enkelt når det gjelder tilberedning, men det er noen ingredienser som ikke alltid er tilgjengelige hjemme. Jeg tenkte lenge hvordan jeg skulle erstatte kokoskremen i komposisjonen, men jeg kom aldri til svar.
Derfor måtte jeg kjøpe en hel boks kokosnøttkrem på en gang, men heldigvis lagres de ganske lenge etter åpning, så forvent flere oppskrifter med kokoskrem i komposisjonen i nær fremtid.
Steg-for-steg oppskrift for å lage søtsaker av dadler og bokhvete
Ingredienser:
- Datoer 200 g
- Kakao 30 g
- Bokhvete mel 30 g
- Kokoskrem 60 g
- Vaniljeekstrakt 1 ts
- Salt 1/4 ts
Dryssing
- Bokhvete 60 g
- Kokosolje 2 ts
- Kakao 1 ts
- Kanel 1 ts
Steg en
Ha alle ingrediensene for dryssing i en forvarmet panne og stek i ca 5-6 minutter. På grunn av dette vil bokhvete slutte å være hard og bli sprø. Men det viktigste er ikke å brenne krydderne, så jeg rører hele tiden dryssene og steker over middels varme. La bokhveten avkjøles helt etter steking.
Trinn to
Jeg sender alle ingrediensene til godterimassen til en blender og slår til den er glatt. Viktigst, ikke glem å fjerne frøene fra dadlene. Kjøttfulle datoer fungerer best; Jeg brukte kongelige datoer.
Trinn tre
Jeg satte den resulterende dadelmassen i kjøleskapet i 30-40 minutter. Når massen er avkjølt deler jeg den i porsjoner med en spiseskje og ruller den til kuler. Velg porsjonsstørrelsen selv, men jeg anbefaler ikke å lage søtsaker som er for store.
Trinn fire
Jeg triller søtsaker i bokhvete dryss. For å forhindre at bokhvete smuldrer, presser jeg den litt inn i godterioverflaten. Jeg setter den i kjøleskapet i 1 time slik at søtsaker griper og beholder formen.
Har du prøvd å lage godteri hjemme?