Det er mange appelsiner igjen etter nyttårsfesten. Laget appelsiner i sjokolade🍊🍫😋

Hva hvis det etter nyttårsfesten er mange allerede kuttede appelsiner igjen? Jeg koker kandisert appelsinskall i sjokolade.

Jeg elsker kandiserte appelsiner i mørk sjokolade. Dette er 2 enkle smaker som er så i harmoni med hverandre at jeg kan spise alt jeg lager på en gang.

Ofte koker jeg slike appelsiner etter nyttår, når det etter en fest er en enorm mengde allerede kuttede appelsiner. Det er synd å kaste dem ut, men jeg vil heller ikke spise tørket frukt.

Det er flere nyanser i tilberedningen av karamelliserte appelsiner, jeg vil snakke om dem på slutten av artikkelen.

Hvordan lage appelsiner med sjokolade, trinnvis oppskrift

Vask appelsinene godt med en svamp under varmt vann. Hvis de allerede er kuttet, hopper jeg over dette trinnet.

Skjær i skiver ca 1 cm tykke. Hell appelsiner med kokende vann og la stå i 2-3 minutter, tøm deretter og tørk med en serviett for å bli kvitt overflødig fuktighet. Slik fjerner jeg unødvendig bitterhet fra skallet.

I mellomtiden forbereder jeg sirupen. Jeg koker vannet med sukker, sirupen er klar. Jeg legger appelsinskivene i en gryte, selv om en dyp stekepanne er best, og heller i varm sirup.

Kok massen og reduser varmen til lav. Jeg lar den forsvinne i 2 timer uten å lukke lokket. Appelsinene gjøres når skallet er nesten gjennomsiktig.

Jeg dekker bakepapiret med pergament, legger bakstativet på toppen og sprer appelsinene. Hvis det ikke er noe rist, kan legges ut på pergament.

Jeg sender den til ovnen ved 100 ° C i 20 minutter. Hvis du holder det lenger, begynner appelsinene å bli sukkerholdige og vil ikke lenger være myke. Jeg tar den ut av ovnen og lar den avkjøles helt.

Jeg smelter mørk sjokolade i mikrobølgeovnen eller i et vannbad. Jeg dypper appelsinene halvveis ned i sjokoladen og setter dem til å kjøle seg ned på et bakepapirkledd bakepapir.

Sjokoladen er fullstendig stabilisert på 10 timer, men kan serveres så snart den stivner.

Ingredienser

1. Appelsiner 2 stk
2. Sukker 225 gr
3. Vann 300 gr
4. Mørk sjokolade 100 gr

Hva du skal se etter

• Vask appelsinskallene godt. Noen produsenter belegger dem med et tynt lag med voks for å øke holdbarheten.
• Ikke skjær appelsinene i tynne skiver, de koker over og rives under tørking.

Liker å rangere artikkelen. Og for ikke å gå glipp av utgivelsen av nye oppskrifter,abonner på gruppen i Odnoklassniki!