En enkel oppskrift på en deilig kompott fra himmelske epler.
Da jeg bestemte meg for å gifte meg, falt mange nye oppgaver på meg. En av dem er organisering av en fest.
Min kone overtok for det meste denne virksomheten, og hun ba meg tenke på desserter og drikke. Først ønsket jeg å lage min favoritt limonade. Men da den fremtidige svigermor sa at mange himmelske epler modnet for henne og hun ønsket å gi dem til meg, skjønte jeg at jeg ville legge dem på bordet.
Fra himmelske epler oppnås en elegant kompott med en uvanlig smak. Gjestene likte kompotten så godt at noen til og med ba om å hente restene. Et par år senere modet svigermor igjen epler, og nå vil jeg dele oppskriften på denne kompoten med deg. Jeg vil ikke forsinke, la oss lage mat!
Trinnvis oppskrift på hvordan du lager himmelske epler
Ingredienser til en 3 liters krukke:
- Vann 2,5 l
- Paradise epler ~ 500 g (⅓ bokser)
- Sukker 300 g
Selv om jeg fikk epler fra svigermorens hage, vasker jeg dem grundig før jeg lager mat. Jeg prøver å fjerne alt smuss og også bli kvitt bortskjemt frukt.
Dette er viktig, siden selv et eple kan ødelegge hele batchen med kompott.
Jeg heller eplene i krukken. Jeg veier dem ikke, jeg sørger bare for at de fyller boksen med omtrent en tredjedel.
Hvis ønskelig kan du kutte grener fra paradis-epler. Selv om de etter min mening ikke påvirker smaken, og det vil ta mye tid.
Jeg tilsetter sukker i eplene og heller kokende vann til randen. Rør til sukker er helt oppløst og la det brygge i 10-15 minutter.
Så heller jeg sirupen i en kjele og setter den i brann. Kok opp og hell tilbake i krukken. Jeg bretter opp lokket, snur boksen og legger den i en kald ovn til den avkjøles helt (det tar meg 10-12 timer).
Når kompotten i glassene er helt avkjølt, legger jeg den på et mørkt sted for lagring. La oss vise hva jeg gjorde.
Kompotten viste seg å være fantastisk. Den er for søt i sin rene form, så jeg fortynner den med brusvann og får limonade. Det smaker veldig likt berberisoda.
Og for å gjøre oppskriften så klar som mulig, laget jeg en video av oppskriften.
Hvilke kompotter forbereder du på vinteren?