Hei, kjære lesere av kanalen "Cooking with Natalia Kalnina"! Jeg hilser på mine faste gjester, så vel som alle de som kom for å se meg for første gang!
I dag vil jeg dele med deg en oppskrift på Caprice-leversalaten. Nylig var jeg på jubileet, og det var en slik salat på festbordet. Selvfølgelig gjenkjente jeg straks oppskriften, og nå er dette en av de deiligste leversalatene jeg kan lage. Hovedhemmeligheten til denne salaten er å forberede leveren til salaten.
***************************
Oppskrift:
Kyllingelever -500g
Gulrøtter -1pc (200gr)
Løk -3stk (100gr)
Frisk agurk -1pc (200gr)
Egg - 3 stykker
Grønne erter -1kan
For majones:
Melk -50ml.
Vegetabilsk olje -100ml.
Salt -1 / 2 ts.
Sitronsaft -1 ss. "
Fransk sennep -1 ts
Tørr hvitløk - 1/3 ts.
TILBEREDNINGSMETODE
La oss starte med leveren. Vi tar 500 gram av kyllingelever og kuttet i terninger. Hell nå 50 ml soyasaus og la stå i 15 minutter.
Skjær løken i terninger. Riv gulrøtter på et grovt rivjern.
Ta en stekepanne og hell i litt vegetabilsk olje. Ha leveren i pannen sammen med soyasausen. Stek i 5-7 minutter, 2 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett 3 hvitløksfedd som er passert gjennom en presse. Fjern leveren og la den avkjøles. Stek nå løken i en stekepanne i litt vegetabilsk olje. Fjern løken og stek gulrøttene.
Skjær den friske agurken i terninger. Skjær 3 kokte egg i terninger.
Vi samler salaten. Ha lever, gulrøtter, løk, agurker, egg i en bolle. Vi fyller med majones. Jeg tilbereder majones selv. Hell 50 ml melk ved romtemperatur, 100 ml vegetabilsk olje i en krukke. Pisk til tykk.
Tilsett en halv ts. salt, tørr hvitløk, 1 ss. sitronsaft, 1 ts. Fransk sennep. Vi slår igjen med en blender, majonesen er klar.
Tilsett erter i salaten etter å ha tappet væsken. Vi blander. Salat klar. Ha i en salatskål, dryss med grønne erter og urter.
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor: