Koteletter uten et gram kjøtt, bedre enn kjøtt!
Hei, kjære lesere av kanalen "Cooking with Natalia Kalnina"! Jeg hilser på mine faste gjester, så vel som alle de som kom for å se meg for første gang!
I dag vil jeg dele en oppskrift på ertekoteletter. Det hjelper når det ikke er kjøttdeig hjemme, men du vil ha koteletter. Hjertelig, enkel å tilberede og veldig velsmakende. Smaken vil definitivt glede deg, selv om du ikke er en fan av erter.
***************************
Oppskrift:
Erter -1 ss.
Vann -4 ss.
Salt -1 / 2 ts.
Sløyfe -2 stk.
Brødsmuler etter smak
Svart pepper - etter smak
Smør - etter smak
TILBEREDNINGSMETODE
Vi tar et glass erter. Vi vasker ertene godt i flere farvann, legger dem i en tykkvegget gryte. Fyll med vann i henhold til instruksjonene på pakken. Jeg trenger at ertegrøten er tykk, så jeg fyller den med vann i forholdet 1 til 4, det vil si at jeg har 1 glass erter og 4 glass vann. Jeg satte fyr på og kokte til de var møre. Det tar meg 60 minutter. For ikke å kjøpe noe tilbake, setter jeg en trespatel på pannen og dekker den med et lokk.
Nå tar jeg den av varmen og lar den avkjøles.
Skjær et par løk i terninger. Hell vegetabilsk olje i en panne, legg løk og stek den til den er mør over svak varme.
Ha de avkjølte ertene i en bolle og stans med en blender, du kan mos med potetkvern. Tilsett nå løk, salt, en halv teskje, krydder, jeg tilsetter sort pepper.
Rør kjøttdeigen ferdig. Vi skal rulle i brødsmuler, jeg lager dem selv. Jeg kuttet brødet, tørker det i ovnen og maler det med en blender.
Nå danner vi koteletter. Hvis du gjør det uten hansker, er det bedre å smøre hendene med olje eller fukte med vann. Rull i brødsmuler. Sett på et bakeplate og sett i ovnen i 15-20 minutter på 200 grader.
Ta nå ut og legg et stykke smør på hver kotelett.
Forresten, slike koteletter kan stekes i en panne, bare et par spiseskjeer mel må tilsettes i kjøttdeigen slik at de ikke går i oppløsning under vendingen. Ærlig talt, jeg liker det enda mer fra ovnen.
Støv med varme faller jeg til bordet. Rimelig, enkelt, men veldig velsmakende. Du kan til og med lage den med ertegrøten som er igjen i kjøleskapet.
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor: