Det er situasjoner hvor det er veldig lite tid igjen til det første før middag, og da hjelper denne «i hast»-suppen meg veldig. Jeg har alltid poser med frosne grønnsaker og kremost i fryseren. Og 20 minutter før servering har jeg en deilig, sunn, vitamin og lettlagbar suppe klar. #germancuisine #olgrigrecept #pp #sunn #supper #spill #vegetaroppskrifter #vegansk #quickhand #meny
Ingredienser: 750g frosne grønnsaker, stor løk(er), olje, grønnsaksbuljong, grønn løk, kremost eller ditt valg, salt og pepper, hvit
Tilberedningsmetode:
Hell 750 ml vann i pannen, sett på brann. Varm oljen, stek løken til den er gjennomsiktig og ha i en kjele.
Uten å tine, legg grønnsakene i kokende vann, kok opp og kok som anvist på pakken (ca. 6 minutter). Når grønnsakene er myke, puréer du suppen, tilsett den smeltede osten, smak til med salt og pepper. Finhakk den grønne løken og dryss på toppen.
Server med krutonger drysset med chiliflak for et krydder. P.S. Jeg purerer ikke.