Jeg liker at alt er mye og mer, fordi vi har en stor familie.
Ingredienser: Funchoza, Kyllingbryst, Gulrot, Løk, Bulgarsk pepper, Agurker, Cherrytomater, Soyasaus, Salt, Pepper, Sesam, Vegetabilsk olje, Hvitløk
Tilberedningsmetode:
Skjær kyllingbrystet i tynne strimler. Faktisk er ikke formen spesielt viktig - det er mer praktisk å ta stykker med spisepinner.
Varm et par spiseskjeer olje i en stekepanne og stek raskt (ikke mer enn 2-3 minutter) det oppkuttede kyllingbrystet over høy varme. Det er viktig at kjøttet dekkes med en appetittvekkende skorpe, samtidig som det forblir saftig inni. Koker du kylling over svak varme, blir den ikke stekt, men stuet. Ha kyllingbitene over i en bolle og smak til.
I mellomtiden gjør du klar grønnsakene til steking. Skjær den store paprikaen i strimler, den mellomstore løken i halve ringer og de skrellede gulrøttene i strimler. I pannen der kyllingen ble stekt, tilsett ytterligere 1 ss olje, varm den opp og legg grønnsakene. Under omrøring, kok dem over høy varme i 3-4 minutter. Vår oppgave er ikke å gjøre dem myke, men bare å varme dem opp slik at skivene absorberer oljen og blir velduftende (mens de forblir sprø). Vi flytter paprika, løk og gulrøtter til kyllingen.
Deretter skal vi lage nudlene. Vi legger den tørre funchosen i en dyp bolle eller panne og hell den med kokende vann slik at vannstanden er høyere enn denne selve nudlen. Dekk til med lokk og la stå i 5-6 minutter slik at funchosen damper ut og blir gjennomsiktig. Deretter legger vi den tilbake på en sil slik at alt vannet er glass. I tillegg anbefaler jeg å kutte den ferdige funchosen med kjøkkensaks, siden den er ganske lang og det vil ikke være veldig praktisk å spise den.
Agurker kuttet i tynne staver. Cherrytomater i 4 deler. Legg de avkjølte nudlene til grønnsakene med kylling, bland. Tilsett deretter fersk agurk og tomater. Det gjenstår å fylle fatet med soyasaus og presse et par fedd hvitløk.
Prøv det: du har kanskje ikke nok salt, så tilsett ekstra saus eller bare salt etter smak. Dryss over sesamfrø før servering og nyt. GOD APPETITT 💓.