Definitivt i favorittrettene dine!
Hei, kjære lesere av kanalen "Cooking with Natalia Kalnina"! Jeg hilser på mine faste gjester, så vel som alle de som kom for å se meg for første gang!
I dag vil jeg dele en oppskrift på tyrkisk fylt paprika. Veldig fargerik, uvanlig lys, uvanlig aromatisk og selvfølgelig veldig velsmakende. Dette kan serveres på et festbord. Forberedelse er enkelt.
***************************
Pepper -8-10 stk.
Tomater -2 stk.
For fylling:
Gulrøtter -1 stk.
Løk -1 stk.
Kjøttdeig -400gr.
Ris -100gr.
Vann 150 ml.
Salt -1 / 2 ts.
Svart pepper - etter smak
Søt paprika - etter smak
Bay leaf -1pc.
Kokemetode
Og så fortsetter vi. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Skjær løken i terninger. Vi tar en dyp stekepanne, jeg tar en wok.
Hell i litt vegetabilsk olje, ha løk og stek til den er gjennomsiktig. Tilsett gulrøtter, stek alt sammen i 2 minutter og tilsett 400 gram kjøttdeig.
Stek i 2 minutter, tilsett 100 gram ris. Bland, tilsett en halv ts. salt, sort pepper, laurbærblad, søt paprika. Hell i vann ca 150 ml vann. Vi lukker lokket og la det småkoke til risen er kokt i 10-15 minutter.
I løpet av denne tiden vil vi tilberede paprikaen. Vi fjerner frø fra den. Skjær et par tomater i ringer.
Når risen er klar. Skjær greenene og tilsett fyllet. Rør og fjern fra varmen. Smør bakplaten med olje.
Nå tar vi den tilberedte pepper og fyller den med fyllet. Sett en sirkel med tomat på toppen. Ha paprikaen på et bakeplate. Vi fortsetter å fylle paprikaen.
Smør nå pepper med vegetabilsk olje. Hell i litt vann. Vi setter i ovnen og baker til de er kokte ved en temperatur på 180 grader i ca 50 minutter, eller bruker ovnen din som guide. Når paprika begynner å brune på toppen, smør den med den resulterende sausen og dekk med folie. Vi fortsetter å lage mat til de er møre.
Server ferdig pepper til bordet. Som en uavhengig rett. Etter eget skjønn, kan du ikke steke kjøttdeigen på forhånd, men tilsett den med ost når risen er klar. Det viser seg også deilig.
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor: