Deilig, solid middag! Ekstraordinært saftig Lazy manti, saus yum yum)
I dag deler jeg en oppskrift på late "Roses" -mantas i en panne i en saus. Du kan lage mye på en gang, så fryse og få det ut og koke dem raskt til lunsj eller middag.
***************************
Oppskrift:
For testen:
Egg -1pc.
Vann -100 ml.
Vegetabilsk olje -30ml.
Salt -1 / 2 ts.
Mel -300-350gr.
For kjøttdeig:
Kjøttdeig -500g.
Pære -2stk.
Hvitløk -3 tenner
Salt -1 / 2 ts.
Svart pepper - etter smak
For sausen:
Løk -1 stk.
Tomater -3stk. (300gr)
Rømme - 200 ml. (eller krem)
Vann -200-300ml.
Hvitløk -2-3 tenner.
Salt -1 / 2 ts.
Svart pepper - etter smak
TILBEREDNINGSMETODE
La oss først tilberede deigen. Hell 100 ml vann i en bolle, 1/2 ts. salt, knekk 1 egg,
bland, hell i 30 ml vegetabilsk olje og bland igjen. Tilsett nå mel og elt deigen.
Deigen skal være elastisk som en dumplings. Mel trenger 300-350g. Alt avhenger av størrelsen på egget og selve melet. Vi fjerner deigen mens den er opptatt med fyllingen.
Ha 500 gram kjøttdeig i en bolle, hakk 2 løk og et par hvitløksfedd med en blender.
Tilsett kjøttdeig.
Tilsett en halv ts. salt, sort pepper og bland.
Elt deigen og del den i 2 like store deler for enkelhets skyld. Vi tar en del og kjevler ut et tynt lag med deig, jo tynnere jo bedre. Skjær i strimler med en vanlig eller krøllete kniv.
For enkelhets skyld legger jeg meg i hvilken form jeg vil ha mantien og kutte den av. Fra den ene delen av deigen får jeg 4 strimler. Legg kjøttdeig på den ene kanten av stripen og fordel det jevnt. Nå pakker vi rullen løst, fikser kanten. Her er en slik rose.
Totalt får jeg 8 stykker.
La oss lage sausen. Skjær løken i terninger, rasp tomatene, skjær i to og ta tak i skinnet, fjern skinnet, vi trenger ikke det.
Hell i vegetabilsk olje. Legg løk og stek til den er gjennomsiktig. Tilsett nå tomatene, stek i et minutt til. Tilsett nå et par hvitløksfedd som føres gjennom en hvitløkspresse.
Vi tar 200 gram rømme, bland det med 200 ml vann og hell det i tomatene. Vi blander. Tilsett salt og sort pepper etter smak, kok opp.
Nå senker vi mantien. De burde nesten forsvinne i vannet. La det småkoke over middels varme til det er mørt. Det tar 20-30 minutter. Når du er ferdig ser de slik ut. Server som en uavhengig rett, supplert med grønnsakssalat.
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor: