EN STØRSTE middag med enkel mat, jeg er klar til å spise den hver dag!
Hei, kjære lesere av kanalen "Cooking with Natalia Kalinina"! Jeg hilser på mine faste gjester, så vel som alle de som kom for å se meg for første gang!
I dag deler jeg en oppskrift på å lage oksefilet, slik at kjøttet blir mørt og saftig. Etter min mening er dette den mest vellykkede matlagingsoppskriften. Med en så spesiell steketeknologi viser det seg å være øm, saftig og myk.
***************************
Oppskrift:
Oksefilet -600g.
Mel -2 ss.
Løk -1 stk.
Rømme -5-6 ss.
Vann -300 ml.
Tomatpasta -1-2 ss
(eller tomater i egen juice 150g)
Salt -1 ts
Hvitløk -3 tenner
Svart pepper -1 / 3 ts.
Søt paprika -1 / 2 ts
TILBEREDNINGSMETODE
Skjær bifffilet 600 gram i tynne strimler. Hvis ønskelig kan kjøttet piskes av. Tilsett 2 ss i kjøttet. mel og bland.
Skjær løken i terninger og stek i litt vegetabilsk olje. Stek samtidig kjøttet i en annen panne til det er gyldenbrunt.
Tilsett nå en ufullstendig ts salt, sort pepper. Tilsett stekte løk, 1-2 ss. tomatpuré, i dag tilfører jeg 150 gram tomater i min egen juice.
Tilsett 5-6 ss. rømme, hell i 300 ml vann, 2-3 fedd hvitløk og la det surre på svak varme til kjøttet er kokt. Det tar 40-60 minutter.
Rør av og til for ikke å brenne. Ytterligere vann kan tilsettes under tilberedningen om nødvendig. Ideell med potetmos. Du kan lage mer på en gang, og deretter sette det i kjøleskapet og servere dagen etter, for eksempel med en annen sideoppskrift. Veldig velsmakende, anbefaler jeg.
Kokt på denne måten bifffilet er ikke bare myk, saftig, øm, men også veldig velsmakende.
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor: