Pie Delight og ingenting annet - Dette er UREALT VELDIG! I familien vår er denne kaken elsket av alle, uten unntak. Deigen her er så vellykket at alle får en slik kake første gang. Hvis du ikke har prøvd å lage den ennå, må du sørge for å lage den, spesielt siden den tilberedes ganske enkelt, se selv.
***************************
Oppskrift:
For testen:
Melk -300 ml.
Tørr gjær - 7g. (eller rå 15g)
Sukker -100gr.
Egg -2stk
Smør -80 gr.
Mel -600g.
Vanillin - 1 pakke
Salt -1 / 3 ts.
For fylling:
Sukker -70g.
Kanel -16-40 gr
Sjokolade -40 gr.
For kremen:
ostemasse -220g.
smør -60 gr.
melis -70 gr.
TILBEREDNINGSMETODE
La oss starte med testen. Hell 300 ml varm melk i en bolle, tilsett 1 ss. sukker og tilsett tørr gjær 1 pakke, 8 gram i en pakke, du kan tilsette rå så vil 15 gram kreves. La stå på et varmt sted i 15 minutter, slik at gjæren begynner å virke. Smør 80 gr, varm det opp litt i mikrobølgeovn eller la det stå ved romtemperatur.
Ta en ny bolle, knekk 2 egg, tilsett 100 gram sukker, tilsett 1 pakke vanillin og mykt smør. Bland alt godt med en visp.
15 minutter har gått, gjæren har allerede begynt å virke, hell egg med smør og sukker i dem, tilsett 1/3 ts salt. og bland. Tilsett nå gradvis mel og elt deigen.
Deigen skal være myk og litt klissete på hendene. Det tok meg 600 gram mel. Ha deigen i en bolle, dekk til og la den heve på et varmt sted. Det tar 1,5-2 timer. La oss forberede fyllet.
Ha 70 gram sukker i en bolle og tilsett 2 eller 3 pakker kanel som veier 8 gram hver, jeg tilsetter 2 pakker og blander. Eller du kan ta allerede tilberedt sukker med kanel 2-3 pakker.
Vi tar en form, jeg har en form med en diameter på 26 cm, smør med smør. Det har gått 2 timer, deigen har allerede økt i volum, legg den på bordet drysset med mel og elt. Nå ruller vi ut laget. Smør med smeltet smør ca 30 gram.
Og dryss med kanelsukker. Riv nå sjokoladen ca 50 gram. Ikke strø eller smør den ene kanten, slik at rullen senere er godt festet. Vi vikler rullen, klemmer kanten. Vi kuttet rullen i skiver. Vi legger i en form, dekk nå med et håndkle og la stå i 10-15 minutter for korrektur.
I løpet av denne tiden vil ovnen bare varme seg opp og sette den i en forvarmet ovn, bake ved 180 grader i 30-35 minutter. Bli guidet av ovnen din. I løpet av denne tiden vil vi tilberede kremen. Du må hente smør og ostemasse fra kjøleskapet på forhånd slik at de blir myke.
Ha 60 gram smør, 220 gram kremost og 70 gram melis i en bolle, visp med en mikser til den er jevn. Kremen er klar. Så snart kaken er klar, smør den straks med varm fløte og la den avkjøles.
Og nå når kaken er klar, river vi av et stykke og koser oss med te. Det er sinnsykt deilig. Datteren min er ikke fan av kanel, men hun spiser en slik kake med stor glede.
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i den korte videoen min nedenfor.