Pannekaker er en fantastisk rett. De kan tilberedes med gjærdeig, eller med natron. Hvis du ikke er lat, kan du lage deig til pannekaker uten brus og uten gjær - mens de vil vise seg å være overraskende myke og luftige (men dette er aerobatics for de som er klare til å bo på kjøkkenet).
Fritters kan være søte, med epler, nøtter, rosiner, tørkede aprikoser og eventuelle tørkede frukter, de kan være med sjokoladetilsetningsstoffer rett i kroppen, eller de kan være tomme.
Pannekaker kan gjøres vegetabilske - og med gulrøtter, og av courgette, og selvfølgelig - potetpannekaker bør ikke glemmes!
Og server dem - generelt med hva hjertet ditt ønsker, pålegg - så mange du vil, begynner med rømme og slutter med utsøkte sauser (det viktigste er ikke å være for lat til å lage mat).
Men jeg vedder på at du ikke har prøvd disse pannekakene ennå. Dette er fordi det er en veldig uvanlig oppskrift i seg selv, uvanlig for vårt kjøkken, til og med utenomjordisk.
Jeg ser ikke engang England i disse pannekakene, men Texas. Og tiden for utviklingen av det ville vesten, i det minste. Hvorfor det? Vel, hvem, foruten cowboys, kunne ha kommet med en slik oppskrift, og hvem, i tillegg til cowboys, kunne være så heldige at en merkelig blanding av produkter ved utgangen ga en kul rett?
Har jeg fascinert deg nok? Så vil jeg legge til: ingen av de som smakte, forstod ikke på egenhånd at det var... Fritters!
Så vi tar:
- Kan med mais
- Egg
- Hvetemel (hvor mye deig vil spise)
- Baconskive
- Chili flak (for varmt)
- Friske greener (vi liker smakligere?)
Hvordan vi lager mat:
Vi tørker greenene mine godt (vi trenger ikke vann), så kutter vi eller hakker med en inspirert heftig kjøkkenkløver. Vi lar blanderen være i skuffen, blenderen er ikke stedet der en slik tallerken tilberedes. Vel, samtidig trener vi på å hogge kjøtt (i det siste har jeg blitt inspirert av ideen om å bytte fra "vridd" kjøttdeig til "hakket").
Bryt egget i en bolle og elt.
Vi tømmer væsken fra en krukke mais, heller innholdet over urter og egg.
Finhakk (eller hakk) baconet, og legg det i en bolle... Og til det - mel for å gjøre deigen tykk pannekake, og chiliflak for glødende krydder, og salt (hvordan uten den?), Og et par skjeer vann.
Vi setter pannen på høy varme, varmer den opp, og etter å ha støpt enten pannekaker eller flate kaker (avhengig av hvor tykk deigen er) og legger dem på vår varme panne ...
Stek i 1 minutt på hver side
Det er all visdom! Du kan servere med det som er nyttig (fra sauser). Jeg hadde limesaus, men jeg skal fortelle deg med en gang at det kan virke overflødig for noen, fordi retten smaker veldig rik.
God appetitt!