Denne oppskriften lærte jeg ved en tilfeldighet fra en venn av meg, og nå besluttet å lage mat hver sesong er vridd minst 5 krukker for vinteren. Solid og velsmakende høsting er et utmerket supplement til hovedrett og en god erstatning for salat dressing, slik at vinteren mest det!
forberedelse:
In - Først forberede produkter: min 2,5 kg tomater, 1kg squash, paprika, gulrot og en halv kilo løk, økologiske grønnsaker fra frø, hud og hale, ikke glem å fjerne eventuelt skade. Deretter tar løken og skjær den i ringer, og de er også i 4 biter, gulrot store tre, squash kuttet i små terninger, pepper - strimler og til slutt tomater skåret skiver.
Nå blander vi alle grønnsakene, legg dem til ting 10 sorte pepperkorn og samme antall søt paprika, fedd knopp 10, 5 laurbærblad, Hell over i pannen 4 ss sukker litt mindre salt, og nærmere bestemt 3 ss i 1 time og satt småkoke boblet ikke glemme periodisk røre.
I - den andre, vaske 300g ris, hell den over i en panne og fjern fra varmen i en halv time mer. Helt til slutt legge eddik 9% og ekspandert i steriliserte glass. Jeg legger litt eddik 250ml, men du kan legge mindre. Deilig salat i vinter i banken er klar! Oppbevares i et mørkt og kjølig sted. Vi spiser med glede og er ikke redd for det kalde været!