En kylling som sikler ved ett blikk og duft: nå på vietnamesisk

Admin

click fraud protection

En kylling som sikler ved ett blikk og duft: nå på vietnamesisk

En kylling er alltid god, en kylling er alltid deilig. Som den populære visdommen sier, ville det være en kylling, kokk og... Alle, generelt, kokker. Og også - bake. Eller stek. Eller vri den til kjøttdeig og lage koteletter, eller du kan - soufflé. Det er mange alternativer.

Her er bare en ulempe med kyllingen - den blir kjedelig, en infeksjon.

Og også - en moderne kylling blir uspiselig etter oppvarming. Et merkelig notat dukker opp i aromaen av kylling, som minner meg om et notat av harsk fett, og smaken forverres kraftig. Det spiller ingen rolle at hun bare ble avkjølt for et par timer siden.

Det er forresten ikke så vanskelig å takle dette. Halal kyllinger lider ikke av denne ulempen. Og landsbyene. De ble ikke matet med sammensatt fôr med uforståelige tilsetningsstoffer, men med korn og ormer.

Hvis du er lei av kyllingen, kan du si "krex-fex-pex", gjøre et par pasninger med hendene, og... voila, vi har en kylling i en ny inkarnasjon.

For eksempel i vietnamesisk stil.

Vi tar:

  • Kyllinglår
  • 60 ml soyasaus
  • 60 milliliter vietnamesisk fiskesaus
  • 50 gram brunt sukker
  • Et stykke ingefær - et par centimeter
  • Chilisaus (ikke chiliketchup, men saus!) Etter smak
  • Kalk - et par stykker
  • Mye koriander
  • Flere fedd hvitløk (etter smak)
  • Demp vegetabilsk olje

Hvordan lager vi mat?

Skrell og mal ingefær på et fint rivjern

Tøm skallen fra en lime og press ut saften - vi trenger den til marinaden

Før hvitløken gjennom en presse eller finhakk

En del av korianderhakk fin og fin

I en krukke (dette er mer praktisk) kombinerer vi alle ingrediensene, bortsett fra kyllingen. Vi lukker lokket med en krukke og rister det aktivt.

Nå legger vi kyllinglårene i en bolle, fyller den med den resulterende marinaden og, dekket med en film, sender den til å stå i et par timer.

Når marineringstiden tar slutt, må du slå på ovnen. Vi trenger 220 grader. Vi legger et bakeplate i bunnen (du kan dekke det med bakepapir), det vil fange dryppende juice. Midt i ovnen er det et rist som vi legger kyllinglår på, slik at de ikke berører hverandre. Vi steker i 30-40 minutter, slik at skorpen blir rød, sprø, appetittvekkende.

Server med limeskiver (vi har vietnamesisk kylling, ikke sant?) Og koriander. Du kan tilsette et tilbehør, men bare med fersk crusty brød og ingefærsaus er en slik kylling åh så god!

Hjemmelagde pølser laget av alt kjøtt du har. Oppskrift uten tilsetningsstoffer
Hjemmelagde pølser laget av alt kjøtt du har. Oppskrift uten tilsetningsstoffer

Hei venner! Selv anser jeg kokte pølser ikke for å være et veldig høykvalitetsprodukt, fordi mang...

Gresskarkaker uten melk og egg 🍪 forsvinner fra bakeplaten før de avkjøles
Gresskarkaker uten melk og egg 🍪 forsvinner fra bakeplaten før de avkjøles

Hei venner! I dag har jeg en enkel gresskar informasjonskapsel for deg. Sannsynligvis la abonnent...

Jeg drømmer om det 🤷‍♀️ Eller er jeg den eneste? Hvordan var denne måneden
Jeg drømmer om det 🤷‍♀️ Eller er jeg den eneste? Hvordan var denne måneden

Alt som skjer nå virker for meg som en drøm. Det virker for meg at det er jevnt ikke drømmen min,...

Instagram story viewer