Ris er ikke bare elsket av alle (her er det nødvendig å tegne en latterkolobok, men jeg er ikke veldig god til å håndtere uttrykksikoner, så bare forestill deg det).
Jeg liker det ikke heller, men jeg vil alltid finne en bedre smak. Hvis kona spiser, bare jasmin, og da bare av og til. Bulgur er på en eller annen måte nærmere oss. For variasjonens skyld er det imidlertid noen ganger nødvendig å lage ris.
Problemer oppstår med "må spise". Fordi barn bygger så sørgende ansikter på ris (spesielt tilbehør) at du føler deg som Karabas-Barabas, og sulter de uheldige av sult.
Det er bra hvis risen kommer med noe kjøttfull med saus. Og hvis uten saus? Det er alt, skriv det er borte, vi får sultestreik.
Jeg misunner oppriktig de som kan spise ris akkurat sånn.
Imidlertid er det en variant av ris som alle liker. Nesten alle. Fordi et lite barn kan begynne å snu seg tilbake men. Selv om... med tanke på hvordan små barn elsker alt krydret, og alltid er klare til å male det som er på tallerkenene til voksne - er det fortsatt et spørsmål om barnet vil snu nesa, eller om du må redde middagen fra ham.
Så vi tar:
- Et par spiseskjeer vegetabilsk olje
- Et par ss smør (hvis du liker smør, så mer)
- Et løk av hvitløk
- En og en halv kopp (glass) ris
- To og en halv kopp (eller glass) vann eller buljong
- Salt etter smak
Hvordan vi lager mat:
Press et par fedd hvitløk gjennom en hvitløkspresse eller finhakk med en kniv.
Vi legger en porsjon vann eller buljong for å varme opp (det er bedre å koke).
Vi sender smør i en tykkvegget panne, smelter den og knust hvitløk i den. Vi steker i et par minutter, så sender vi vasket og litt tørket ris inn i denne blandingen (det skal ikke være vann i den) og steker litt, og rører av og til. Når risen er stekt (ikke til en skorpe, nei, risen bare skifter farge), hell buljong eller vann i den stekte risen, tilsett litt salt, dekk til og la den koke.
På den tiden, rengjør de resterende hvitløksfeddene og kutt i kronblad - du kan gå med, du kan over.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek hvitløkbladene i den til den er gyldenbrun. Du kan legge hvitløken i oljen, men jeg liker ikke å spise mye fett. Derfor spredte jeg den ut for å tørke.
Hvis væsken i risen har kokt bort, og du tror den ikke er klar ennå, skru av varmen, pakk den inn i et håndkle og la den stå i ti minutter akkurat sånn.
Neste - ris på en tallerken, dryss med stekt hvitløk på toppen. Overdreven krydderi fra det vil forresten forsvinne under steking, til og med en viss pikant sødme vil dukke opp. Du kan legge til flere grønne løk hvis du vil.
God appetitt!