Svært smakfull, mør og luftig kake med et minimum av deig. Den er god både til første og andre rett, og til frokost med kaffe og te.
Ingredienser: mel, melk, smør, salt, skrellede poteter, hard ost, majones, olivenolje til steking
Tilberedningsmetode:
La oss lage mat. Basert på ett brød.
Fra mel, melk, smør ved romtemperatur og et par klyper salt, elt deigen. Elt til jevn og jevn, pisk lett på en bolle.
Pakk inn i matfilm og avkjøl i en time.
På dette tidspunktet koker du potetene til de er møre. Etter å ha elt den med en gaffel, tilsett majones og bland godt.
Etter en time tar vi deigen ut av kjøleskapet og ruller den ut på et bord som er støvet med mel til en sirkel med en diameter på ~ 20 cm.
Dryss 1/2 av revet ost i midten. Fordel potetmos på toppen og fordel også resten av osten på toppen.
Vi klyper kantene til toppen til midten tett. Snu kaken over på den andre siden og kjevle forsiktig ut til en tykkelse på ~1 cm.
Vi varmer pannen for pannekaker godt, dryss med olivenolje og sprer kaken på den. Stek på svært lav varme på den ene siden, løft deretter kaken over på en slikkepott, dryss litt mer olje på pannen og vend den over på kaken med den andre siden. Vi fortsetter å steke på lav varme til kokt.
Server umiddelbart rykende varm.