Jeg vet at funchose-salat - glassnudler - er elsket av mange, men av en eller annen grunn er det igjen mange som er sikre på at det er vanskelig å lage det hjemme. Jeg forsikrer deg om at dette er snakk om en halvtime. Ok, førti minutter. Og i tilfelle vi lager en kompleks salat, som ikke en gang dør for en salat, men er en fullverdig rett til samme middag.
Ikke tro meg? La oss prøve: funchose med grønnsaker og unagi-saus er en klassiker, kan man si, rett allerede. Det smaker mye bedre hjemme enn i noen restaurant.
Hva tar vi
• Funchose nudler - 100 gr
• Gulrøtter - ett stykke
• Sitron - ett stykke
• Soyasaus - fra en teskje til en spiseskje
• Unagi-saus til ål 50-60 ml
• Søt rød pepper - 2 stykker 140-250
• Friske agurker - 2 stk
• Olivenolje - 3 ss
• Hvit sesam
• Fersk persille - halvparten eller til og med en fjerdedel av en haug
• Salt
Hvordan lager vi mat?
Først av alt, forvarm ovnen til 220 ° C, legg paprika på et bakeplate og send dem til å bake. Vanligvis tar det 20-25 minutter for dem å lage mat.
Mens paprikaen bakes, finhakk du persille, skjær agurker og gulrøtter i tynne strimler (helst av samme størrelse).
Forbered dressingen: Bland en unagi-saus, soyasaus, saften av en halv sitron og 3 ss i en liten bolle eller krukke. ss olivenolje.
Når alt dette er klart, tar vi opp nudlene. Jeg tror alle vet at du ikke trenger å lage funchose. Bare hell kokende vann over den og la den stå i 6-8 minutter, legg den i et dørslag og dryss den med olje slik at den ikke henger sammen.
Det er bare på tide å få paprikaen ut av ovnen, og så snart de avkjøles litt, skreller vi dem av, fjerner alt unødvendig og skjærer i store strimler, formet som agurk- og gulrotstrimler.
Bland nå grønnsakene i en stor salatskål, smak til med den resulterende sausen, bland og la stå i fem minutter. Bare deretter tilsett nudlene. Hvis det er lite salt, kan du rette det ut med salt (det er allerede nok sauser).
Server drysset med sesamfrø.
God appetitt!