Kål... Det er bra - kål, ikke sant? Det trengs i suppen, og som hovedelementet i en varm, solid tallerken er den uunnværlig for å fylle paier, og den går "med et smell" i salater, som de sier.
Det er selvfølgelig folk som ikke liker kål. Vel, så alle liker ikke noe i livet. Og bare å ikke elske er normalt (alle har forskjellige smaker), men å være redd for å prøve en ny smak eller kombinasjon, hvis du behandler produktet normalt, er mye verre.
Jeg skjønte dette da jeg fikk mat på en veldig merkelig kålsalat: strimlet kål, rosiner, røkt pølse, majones. Majones er en ingrediens som jeg prøver å kjøre av bordet, men... jeg spiste salat. Og jeg innrømmer at majones er skadelig, og salaten er overraskende velsmakende, selv om kombinasjonen av produkter gir et veldig... uhyggelig inntrykk.
Og denne salaten ga meg ideen om å lete etter nye oppskrifter. For vanligvis brukes kål, til tross for alt sitt potensial, til salat veldig... knapt. Den klassiske "stolovskaya" -versjonen er kål og gulrøtter, most og litt oppvarmet for å gi juice, krydret med en blanding av olje, eddik, sukker og salt. Og... alt, faktisk. Å, vel, også surkål og syltet. Men det er faktisk mange flere alternativer!
Jeg deler de mest interessante funnet.
Kål med avokado
Ikke spar det, avokado er ikke så dyr at du ikke har råd til det
Så la oss ta
• Kål - fem hundre gram
• Avokado - en eller to som du vil
• En gulrot
• Litt persille
• En håndfull gode rosiner
Hakk kålen tynn, hakk avokadoen i tynne strimler, tre gulrøtter på et grovt rivjern, og mal kålen med gulrøtter som vanlig - for hånd. Tilsett deretter avokado, send en håndfull rosiner og finhakket persille til samme sted, fyll med en dressing av olivenolje, sitronsaft, salt og en skje honning. Mengden sitronsaft, honning og salt er variabel og etter din smak.
Kålsalat med reddiker og mynte
Vi tar:
• Kål og reddik - samme vektmengde, 250 gram
• Kirsebærtomater - en fjerdedel av vekten av en blanding av kål og reddik
• Agurk - middels størrelse, 1 stk
• Mynte - etter smak, men bare et par grener
Skjær kål, agurk, reddik i strimler, og skjær kirsebærtomater i halvdeler. Hakk mynten. Bland alt i en salatskål, fyll med en dressing av olivenolje, salt og sukker. Som et alternativ, legg til en skje sitron eller til og med limesaft i samme dressing - smaken blir mye mer interessant.
Hvordan er det? Etter min mening - enkelt, raskt, lett å huske og viktigst av alt - om våren, når alt er sliten, høres og lukter disse salatene veldig uvanlig ut, så de går med et smell.
God appetitt!