-Du bare prøv det forsiktig, ellers brenner du hele munnen, - advarte de meg en gang på en fest og spanderte denne salaten.
Jeg brente ikke munnen (jeg elsker generelt krydret, selv om jeg nå ikke kan inkludere det i kostholdet mitt), men jeg stjal salatoppskriften. Den er nærende, krydret med en liten sødme, så å si, behagelig krydret, og også veldig ukomplisert.
Riktignok er dette ikke sesongen for ham nå - tross alt er han mer tiltrukket av varme ting om vinteren, men hvis du ikke er kald, hvorfor ikke unne deg en "djevelens salat"?
Vi tar:
- 500 gram kokt biff
- 3 søte paprika
- 4-6 syltede agurker (avhengig av størrelse - 4 store eller seks mellomstore,
- Små syltet løk (her er ikke mengden regulert, hovedsaken er at de tetter igjen alle de andre ingrediensene, så for meg vil 10-15 stykker definitivt være nok, men du kan virkelig smake på det)
- 1 stor løk (ikke syltet, det vil si fersk)
For å fylle drivstoff:
- 5 ss. skjeer med ketchup
- 1 ss varm sennep
- 3-4 ss vegetabilsk olje
- 5-10 dråper Worcestershire saus (her etter din smak, noen liker det mer, noen mindre, men uten det smaken vil være helt annerledes, og ikke til det bedre, tross alt fungerer Worcestershire her som en slags forener)
- Litt agurk (hvis dressingen er veldig tykk)
- Salt og varm rød pepper etter smak
- Litt sukker - også etter smak for å fjerne overflødig syre og tilsette sødme
Slik lager vi mat:
Vi blander alle ingrediensene til dressingen i en krukke, sett til side for å trekke.
Vi skjærer biff - i strimler eller terninger, paprika - i biter som tilsvarer formen på biff.
Skjær fersk løk i små terninger, og syltede - vi kan kutte dem i kvarte, eller vi kan kaste dem hele - hvis de er veldig små. Vi skjærer agurkene enten i strimler eller i terninger - generelt også til biff, slik at oppskjæringen av alle ingrediensene matcher hverandre.
Vi blander alt, fyll det med dressing. Vi prøver for salt-sukker og mengden pepper, la det stå i kjøleskapet i to til tre timer.
Du kan servere den separat - med svart brød, og med poteter, for eksempel, eller til og med ris (her som fantasien forteller deg). Det viktigste er ikke å glemme pepper! Uten pepper er ikke djevelens salat en salat. Han må forårsake brann!
Vel, god appetitt!