Denne oppskriften gir de saftigste kotelettene! Mer saftig og smakfullere kan det ikke bli. Jeg skal fortelle deg nå hvilket triks jeg kom på for å gjøre kotelettene saftige og smakfulle. Selv fra kyllingbryst, som i seg selv er tørt, er koteletter utmerket. Legg merke til oppskriften - det nye året kommer snart, forbered deg for gjester og kjære.
Slik koker du koteletter for å bli saftige:
Generelt kan du ha hvilken som helst oppskrift selv - alle lager koteletter omtrent det samme: kjøttdeig + løk + bløtlagt brød + salt og krydder. Noen legger fortsatt til et egg. jeg legger det ikke.
Hele hemmeligheten til saftige koteletter ligger i panering, eller rettere sagt i røren, som holder all saften inne.
Så hva vi gjør: vi stikker kotelettene og ruller dem i brødsmuler eller mel, dypper dem deretter i et sammenpisket egg og steker umiddelbart på begge sider over moderat varme.
Merk: Bruk av brødsmuler vil resultere i en tynnere, men sprøere skorpe. Hvis mel - det ser mer ut som en klassisk røre. Jeg gjør sånn og sånn - jeg liker begge alternativene.
Du kan gjøre det to ganger: panering (mel) - egg og gjenta igjen, da blir røren tykkere.
Hovedregelen: ikke lag for små koteletter, størrelsen deres skal være ca 7 cm i diameter.
Server potetmos, bokhvete, pasta, erter, ris og annet som garnityr. Svært velsmakende! Her er en så enkel oppskrift på saftige koteletter i røre. God appetitt, mine kjære!
Les også:
Hvis du likte oppskriften på rørekoteletter, vennligst lik den. Abonner også på kanalen for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk!