Nylig, oftere og oftere, kommer jeg over skumle råd om ikke å vaske visse produktgrupper. De sier - vask det - du blir forgiftet! Vel, eller "pronons" i magen, vil du definitivt ta den.
Prononce mage er ikke et offisielt navn for lidelsen. Dette kan sies å være vårt hjem. Et barn kalte det en gang... Så det gikk. Forresten, jeg husker ikke om jeg skrev eller ikke, men hvis du ble kjent med dette fenomenet mens du reiser, og det ødelegger livet ditt og reiser (og ikke engang mens du er på reise, men hjemme), drikk Coca-Cola. Vi hørte en gang dette rådet i Montenegro (det er nå slektninger der som bor permanent), legene gir det der. Og, merkelig nok, cola fungerer. De loddet et barn (ikke det yngste) da han led av alle gledene ved en tarminfeksjon (det kalles også rotavirus i hverdagen).
Vel, mer til poenget. Snarere til hvilke produkter er det ikke ønskelig å vaske.
Noen ganger virker det for meg at journalistene som gir slike råd, aldri har sett rå mat i livet. Og "spesialistene" også. Nei, hvis de ville ha spesifisert - du kan ikke vaske på forhånd, før du lagrer dette, er dette en kalico. Men du kan ikke vaske i det hele tatt - et helt annet oppsett.
Min favoritt "Gastronom", ifølge Roskachestvo, utstedt:
Jeg skal fortelle deg en hemmelighet (forferdelig), jeg vasker alltid en fugl (spesielt kylling). Og kyss, og selv om det er for deler. Og hvis kyllingen er hel, vil jeg fortsatt klemme den (spesielt halen og vingene vil nøye sjekke), og så - og syng en gang til.
Og du vet, det var ingen salmonellose. Og slik at den onde Salmonella ikke sprer seg rundt på kjøkkenet, sammen med sprayen, vasker jeg vanligvis kyllingen rett under en vannstrøm med et lite trykk. Nei, hvis du bruker en høytrykksspyler for å vaske... Selvfølgelig blir alt rundt gjort. Og ikke bare sprut og salmonella vil spre seg på kjøkkenet, men selve kyllingen.
Akhtung, eksperter, men hva skal jeg gjøre hvis partikler av kyllingskitt frosses på eggene? Du vet, dette skjer, og med mange produsenter. På en eller annen måte kom jeg over egg som til og med kylling lo satt fast på. Jeg vasket den og sendte den til pannen for å lage mat. Eller var det nødvendig med lo?
Ok, ok, ikke vask eggene hvis de er lagret - det er forståelig. Men sjekk da!
Og før du bruker (vel, før du bryter et egg et sted), ble det anbefalt å helle kokende vann over eggene - jeg husker dette fra barndommen min.
Jeg vasker også soppen, innrømmer jeg. Fordi jeg ikke vet hvem de var før meg, og med hvilke hender de grep dem. Det er forståelig - under varmebehandling vil bakterier dø, men i tillegg til eventuelle bakterier er det fremdeles klebende jordpartikler på soppen, og mange ting kan bli funnet.
Generelt stoler jeg ikke på produsentene. Eller, i barndommen, ble ideen så godt hamret inn i hodet mitt at hvis du spiser uvasket mat og drikker "rå" vann, vil du bli et barn (i den forstand at du ikke blir syk av hva).
Hvordan vasker du deg?