Ostekaker er kanskje den vanligste hytteostretten. Hver husmor forbereder dem. Imidlertid får ikke alle myke gyldne ostemark med en lys ostemasse.
For at ostekakene ikke skal flyte i pannen og beholde formen, er det viktig å observere proporsjonene. Det er også veldig ønskelig å ta tørr cottage cheese.
Hvis du fremdeles ikke har funnet de riktige proporsjonene, er denne oppskriften noe for deg. Denne oppskriften lager de mest delikate, bare perfekte ostekakene.
De er gyldne, holder formen godt, de har litt mel og de er veldig smakfulle.
I følge denne oppskriften vil selv en nybegynner vertinne lage de mest delikate ostekakene!
Ingredienser:
- cottage cheese - 400 g
- mel - 60 g
- sukker - 60 g
- eggeplomme - 2 stk.
- vaniljesukker - 5 g
- vegetabilsk olje - til steking
Steg for steg oppskrift
1. Ha 400 g cottage cheese i en bolle, tilsett 60 g mel. Vi blander alt.
Det er bedre å ta cottage cheese til ostemasse litt tørr. Hvis du tar våt cottage cheese, må du tilsette mer mel.
2. Hell 60 g sukker, 5 g vaniljesukker her.
Del 2 egg i eggeplomme og hvitt. Tilsett eggeplommene i ostemassen umiddelbart. Vi trenger ikke proteiner.
Bland alt med en gaffel til det er glatt. Du trenger ikke å piske cottage cheese.
3. Vi danner små ostekaker av denne deigen. Dryss med mel under skulpturprosessen.
En syrnik er omtrent 1 ss. l. ostemasse.
Ha ostepannekakene i en panne med en liten mengde vegetabilsk olje.
4. Stek ostekaker over middels varme fra den ene siden til de er gyldenbrune.
Når syrniki er stekt på den ene siden, vend dem over på den andre siden.
Reduser varmen til et minimum og dekk pannen med et lokk. Slik forbereder vi syrniki i ca 2-3 minutter.
5. Ferdige ostekaker, fjern fra pannen på et papirhåndkle for å tømme overflødig fett.
Ostekakene er klare til servering.
Ostekakene viste seg å være veldig velsmakende, moderat søte og ikke tørre. De forberedes veldig enkelt og raskt.
Fra denne mengden ingredienser fikk jeg 12 syrniki.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra mitt kulinariske nettsted. gotovimop.com