I morges skjønte jeg at jeg ikke hadde forberedt meg på fridagen, nemlig at jeg ikke hadde tenkt ut det daglige kostholdet mitt. Tiden er nå slik at du må være hjemme, men du vil spise som om du hadde vært på diett i et år. Så jeg prøver å lage meg dager uten tung mat. Søtt og kjøtt vil hvile i dag uten meg, og jeg vil raskt steke grønnsakene. Jeg kan ikke si at min avhengighet av stuvede grønnsaker deles av alle familiemedlemmer, men du må tenke på deg selv en gang. Ingen tid å kaste bort, og la oss begynne. Jeg hadde dette settet med produkter i dag, men du kan se hva du har i kjøleskapet ditt, hvilke grønnsaker du foretrekker og eksperimentere som du ønsker.
For lapskausen jeg trengte:
- Courgette - 1 stk
- Løk - 0,5 stk.
- Champignons -50-100 gr.
- Vermicelli (jeg har buer)
- Bulgarsk rød paprika - 1 stk.
- Frossen mais -100 gr.
- Tomat - 1 stk.
- Grønnsaker, hvitløk - bite
Skjær paprika i strimler, courgette - halve skiver
Skjær champignons og løk i tynne skiver
Lag korsformede kutt på tomaten og ha i kokende vann. Etter det blir huden lett fjernet.
I den ene pannen steker vi soppen, på den andre parallelt alle grønnsakene vi hakket. Tilsett frossen mais i grønnsakene. La grønnsakene koke i 7-8 minutter. Kok nudler aldente og tilsett i pannen til grønnsaker
Etter 2-3 minutter tilsett sopp og hakket tomat.
Vi lukker lokket og putrer alt innholdet i flere minutter.
Klem ut et par fedd hvitløk, salt og pepper, dryss med urter på toppen.
Fordi Jeg kan ikke nekte brød i det hele tatt, så jeg pyntet tallerkenen med hvetebrød.
Det er alt! Hele dagen er maten klar!
Bon Appetit alle sammen!