Kjøttkakesuppe vil nok alltid være på plass når vinteren er lang og vil varme hvem som helst ved bordet!
Ingredienser: hakket kylling, hakket løk, løk til suppe, selleri, gulrot, små poteter, kål valgfritt, fløte 20 %, urter valgfritt, salt og pepper
Tilberedningsmetode:
Kvern løken i en blender og bland med hakket kylling, jeg tilsatte også hakket grønt. Ikke glem å salte og pepper. Farsen er klar.
Vi kutter grønnsakene våre og begynner å steke løken i en liten mengde olivenolje. Tilsett tørr hvitløk. Så snart løken får litt gylden farge, tilsett hakkede gulrøtter og selleri. Så snart gulroten blir myk, tilsett vann og kok opp.
Vi begynner å forme kjøttboller, og slik at de ikke fester seg til hendene dine, kan du fukte dem med vann og legge dem til pannen vår med grønnsaker. Vi ser etter salt, og om ønskelig kan du tilsette favorittkrydderet ditt. En halvtime før servering legger du hakkede poteter og tyntsnittet kål i suppen. Så snart potetene er klare, slå av brannen.
Alt er klart! Du kan tilsette fløte og servere varm suppe, jeg strødde litt dill på toppen!