Dette er oppskriften gelé - universell, kan du lage gelé av den med hvilken som helst frukt. Les videre for å se hvor enkelt det er!
Å lage en universell oppskrift hjemmelaget gelé Jeg bestemte meg for å lage to versjoner av den.
Den første geléoppskriften, inneholder frukt som har store frø som lett kan fjernes og lages av gelégelé med fruktbiter.
Andre oppskrift vil bestå av fin steinfrukt, som må gnides gjennom en sil. Du får en jevn, fløyelsaktig gelé fra selve saften og fruktkjøttet.
Ingredienser:
- 2 kopper frukt - ca 400 g (jordbær, kirsebær, aprikoser, blåbær ...)
- 2,5 kopper vann - 625 ml
- 3 flate ss potetstivelse
- 2 ss sukker
La oss starte med den første oppskriften, det vil si å bruke alle fruktene. Vi skal få en deilig gelé med fruktbiter.
For å lage hjemmelaget gelé med fruktbiter, tilbered deg 400-500 gram frukt. Jeg anbefaler å bruke en blanding av minst to typer frukt. Jeg brukte en blanding av fire typer frukt i lignende proporsjoner. Disse var: kirsebær, aprikoser, blåbær og jordbær. Jeg vasket frukten. Jeg dro frem halene fra jordbærene. Jeg fjernet frø fra kirsebær og aprikoser.
Hvilke frukter jeg anbefaler for denne geleen: fersken, mango, kiwi, bær, jordbær, pærer, epler, plommer, ananas, bananer.
Råd: Hvis du bruker mye søt frukt i geléen din, som modne fersken, bananer eller søte epler, kan du tilsette mindre sukker eller fjerne sukker fra oppskriften helt.
Sett ovnen på middels kraft og vent til vannet med bærene koker, og reduser deretter brennerkraften og kok alt i ca 10 minutter.
Frukten vil juice opp. De vil bli myke og delvis begynne å falle fra hverandre. Vi tar et halvt glass vann til. Hell tre ss potetstivelse i vannet.
Rør stivelsen grundig i vann og hell straks i en kjele med lett kokt frukt.
Pisk geléen i minst et minutt eller to, til geléen koker igjen og tykner.
Hjemmelaget gelé er allerede klar.
Kissel kan være full både varm og kjølt. Det er verdt å legge igjen noen frukter for å dekorere den ferdige geléen med dem.
Den andre versjonen av oppskriften på hjemmelaget gelé
Jeg lovet å vise hvordan jeg lager frøfri gelé med frukt som har små frø. Du får gelé eller gelé uten groper og uten fruktbiter.
Ingredienser:
- 2 kopper bær - ca 400 g (rips, bringebær, stikkelsbær ...)
- 2 glass vann - 500 ml
- 3 flate ss potetstivelse
- 2 ss sukker
Hjemmelaget kissel er laget av frukt som har små frø. Selv brukte jeg en blanding av fargede rips og bringebær og prøvde å opprettholde like store andeler av fruktene. I tillegg kan du også bruke: stikkelsbær, druer, granatepelfrukt.
Vask fruktene uten stilker og haler og legg dem i en liten gryte. Jeg heller 1,5 kopp vann i en kjele.
Jeg sovner to ss sukker. I denne geleen anbefaler jeg å tilsette sukker, da frukt med små frø vanligvis er ganske syrlige.
Sett brenneren på middels kraft og vent til vannet med bær koker, reduser deretter brennerkraften og kok alt i ca 15 minutter.
Frukten vil juice opp. De vil bli myke og delvis begynne å falle fra hverandre.
Hell alt gjennom en sil i en annen kjele. Mos frukten grundig med en skje slik at bare frøene og skallet av frukten blir igjen på silen.
Jeg fikk ca 500 ml sterk juice med masse.
Ha saften i en kjele på kokeplaten. Kok opp og reduser brennerkraften.
Vi samler enda et halvt glass vann. Hell tre ss potetstivelse i vannet. Rør stivelsen grundig i vannet og hell straks i kasserollen med saften.
Pisk geléen i minst to minutter til geléen koker igjen og tykner.
Kissel - gelé, uten fruktbiter og frø er klar.