Tørket fruktkompott er en deilig og veldig tradisjonell drink som vi alle vet hvordan vi skal brygge. Jeg vil fortelle deg om kompottoppskriften, som er veldig enkel, men vil gi nye smaksmønster.
Ingredienser:
- 3 håndfull tørkede epler - 150 g
- 1 håndfull tørkede aprikoser - 80 g
- 1 håndfull svisker - 80 g
- 1 håndfull tyttebær - 45 g
- 3 små tørkede pærer - 100 g
- noen nellik
- en liten kanelstang (eller pulver)
- 3 liter vann
- 1 oransje - hopp over
- en halv sitron - du kan hoppe over
Hvis du ikke liker noe kompottingrediens, eller det rett og slett ikke er hjemme, så ikke bekymre deg. I oppskriften vil jeg hele tiden foreslå fruktalternativer eller skrive hvilke komponenter av kompotten som kan hoppes over.
Kompott med tørket frukt oppskrift
Forbered alle tørkede frukter. Det viktigste i kompott er skiver tørkede epler.
Jeg kjøper tørkede aprikoser. Tørkede aprikoser skiller seg fra aprikoser ved at aprikosene i det første tilfellet fjernes fra treet, gropen tas ut, vaskes med kaldt vann og tørkes i solen eller i ovnen. Aprikos er den samme aprikosen bare tørket på en gren under naturlig påvirkning av sollys.
Jeg bruker kaldt ufiltrert vann fra springen for å skylle all frukt (ikke behov for å filtrere vannet). Jeg vasker de tørkede fruktene med kaldt vann med en gang i en kasserolle der jeg skal lage kompotten. Jeg heller vann, lar det stå en stund, og heller det i vasken, og så videre 2-3 ganger.
Jeg heller tre liter vann i en kjele. dekk med lokk. Og legg den til side i 12 timer (det er bedre å lage tørket frukt om kvelden og la den ligge i bløt over natten).
Etter gjennomvåting vil frukten absorbere mye vann. I en gryte med fremtidig kompott (ikke mer vann!) tilsett litt fedd og en liten og liten kanelstang.
Hvis små barn drikker kompotten, så legg til bare noen få nellikstykker. Hvis du ikke har kanelstenger, men bare kanel i pulverform, må du ikke legge til kanel på dette stadiet av kompottpreparatet. En teskje malt kanel kan tilsettes ved slutten av tilberedningen.
Dekk gryten med et lokk og kok, og reduser deretter brennerkraften til minimum. Kok kompoten i 30 minutter.
Etter 30 minutter med tilberedning av kompottet, kan du legge til en ts malt kanel i pannen (hvis den ikke er tilsatt tidligere, en liten kanelstang). Hell i også ferskpresset juice av en appelsin og halvparten av en stor sitron.
Sitrusjuice er valgfritt, men jeg anbefaler å prøve. Du vil forstå hvor mye smaken av kompott med sitron og appelsinjuice vil endre seg. Jeg anbefaler på det sterkeste ikke å bruke juice i poser fra butikken, bare ferskpresset!
Rør kompoten lett og la småkoke i ytterligere 10 minutter. Hvis du liker veldig søte kompotter, kan du tilsette sukker.
Det er alt! Tørket fruktkompott er klar !!!
Tørket frukt fra kokt kompott anbefales å renne, kjøle og servere. Frukt er super velsmakende. Først og fremst flyr aprikoser, plommer og tyttebær som regel bort :)