Nepe er en ufortjent glemt grønnsak, selv om folk begynte å dyrke den for flere årtusener siden, men selv da verdsatte mange nasjoner den mye mindre enn for eksempel rødbeter eller poteter. Det ble ansett som mer egnet for slaver.
I Russland var kålrot imidlertid veldig populært på grunn av billighet, upretensiøsitet i dyrking og utmerket evne til langvarig lagring. Det erstattet poteter fullstendig - det ble stekt, kokt og dampet, tørket og tørket. Og hvor mange næringsstoffer inneholder denne lille grønnsaken: en enorm mengde kalsium, magnesium, vitamin C og B.
Nå vet ikke alle barn hvordan en kålrot ser ut, et eventyr som han leste om. Og enda mer, få mennesker lager noe ut av det.
Ordtaket "Enklere enn en dampet kålrot" har overlevd den dag i dag. Faktisk, hva kan være enklere enn å tilberede denne lite kjente retten? La oss lage denne såkalte dampede kålroten i ovnen. Prosessen er faktisk ganske enkel. Imidlertid er det noen finesser. Jeg inviterer deg til å bli kjent med oppskriften!
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Kålrot - 1 stk.
Smør - 30 g.
Vann - 6 ss
Salt - 1 klype
Steg for steg oppskrift:
Tilbered alle matvarene på listen. Velg nepene med alt ansvar. Grønnsaken skal være sterk nok til å ta på, uten svarte sprut. Nepe kan være gul - disse variantene dyrkes i Russland, eller hvite - hovedsakelig importert.
Ta fettete smør, minst 82,5%.
Bruk en tynn kniv til å fjerne skinnet og kutt kålroten i sirkler som er ca 5 mm tykke.
Vi trenger en keramisk gryte med lokk. Brett den hakkede grønnsaken inn i den og tilsett 6 ss vann. Du skal ikke helle mye væske, fordi kålrot skal dampes, ikke kokes.
Hvis du ikke har de riktige redskapene, kan du enkelt ta tak i en bakehylse og koke i den på samme måte.
Tilsett litt salt, dekk til gryten. Forvarm ovnen til 170 grader på forhånd, legg oppvasken på nivå med midten av ovnen og la stå i 45 minutter.
Krydre den ferdige retten med smør.
Server umiddelbart!
God appetitt!
Tidligere ble dampet nepe ansett som en uavhengig rett. I dag kan du servere det som tilbehør til kjøtt eller fugl.
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!