I dagens artikkel vil jeg fortelle deg hvordan kan grønne spirede poteter være farlige og med hva det er bedre å spise, for å minimere helseskader. Først og fremst skal det sies at grønne og spirede poteter det er bedre å ikke spise i det hele tatt. Vanligvis spiser selvfølgelig ikke familien vår slike poteter, men i år, tilbake i januar, bestilte jeg levering av denne grønnsaken, og det skjedde slik at vi ikke rakk å spise den helt. Til dags dato er det veldig få poteter igjen, og de har spiret, og noen knoller har blitt grønne. Kast potetene ut det ble synd, og vi bestemte oss for å fullføre det. Nå skal jeg fortelle deg hvordan jeg spiser høstpoteter om våren. Bla bildet til høyre.
I poteter lagret fra høst til tidlig på våren det er veldig få vitaminer, og om sommeren er de ikke igjen i det hele tatt. Men alt er ikke så enkelt, og i tillegg til å redusere vitaminer, det skadelige stoffet solanin produseres i gamle poteter.
Dette skjer fordi potetknollene begynner å spire nærmere våren, det vil si å forberede seg på planting, og knollen trenger solanin for å beskytte den mot forskjellige bakterier og sopp. Dette skadelige stoffet er også tilstede i ferske poteter, men i små mengder som ikke er farlige for menneskers helse. Men i gamle poteter konsentrasjonen av solanin øker tredobbelt, og hvis potetene allerede er skrumpet, så opptil 5 ganger. Og en slik konsentrasjon er skadelig for mennesker.Hvis du fortsatt måtte spise spirede grønne poteter, eller som i mitt tilfelle, begynte grønnsaken å bli grønn, da det viktigste er å kutte av skallet tykkere. Hvis det er grønt på selve knollen, da må den også kuttes ut. Også grønne poteter bedre å lage mat og ikke steke eller bake, ettersom vannet skyller giftstoffer godt ut (ikke glem å tømme buljongen, det er absolutt umulig å lage potetmos av den). Sammen med gamle poteter, som tilbehør bedre å servere kål, hvitløk, urter eller rødbeter, disse grønnsakene vil bidra til å fjerne skadelige stoffer fra kroppen. Personlig tilberedte jeg en porsjon litt grønne spirede poteter. Dette påvirket ikke smaken på noen måte, men fremover vil vi prøve å fullføre potetene mens de er ferske. Jeg likte artikkelen - rangere den med tommelen opp og abonner på kanalen, vi er allerede mer enn 50 tusen mennesker!