Jeg elsker påske. På denne dagen ble Kristus oppreist og fyller menneskers hjerter med glede, barmhjertighet og kjærlighet. Folk hilser på hverandre med ordene "Kristus er oppstanden", presenterer dem med påskeegg, inviterer dem til bordet og behandler dem med påskekaker og påske tradisjonelt.
Jeg lager tradisjonell påske ikke helt tradisjonelt. Jeg gjør oppmerksom på en ukonvensjonell, men veldig velsmakende påskeoppskrift.
Påske med tørkede aprikoser, rosiner og nøtter
For 1 kg pureed cottage cheese trenger du:
- 150 gr. smør
- 1 ss. l. Sahara
- 2 kokte eggeplommer
- 1 glass rømme
- 6-7 stk. tørkede aprikoser og nøtter
- 0,5 glass rosiner
- sitronskall (etter smak)
- gelatin
- vanillin
Forberedelse
1. Vi tar 20 gr. gelatin og fortynn i en liten mengde kaldt kokt vann. La svelle på et varmt sted. En mikrobølgeovn er perfekt.
2. Mal smør og sukker i en kopp, tilsett en håndfull hakkede nøtter, finhakket tørkede aprikoser, vasket og tørket rosin, kokte eggeplommer.
3. Vi tørker cottage cheese med en sil eller maler den med en mikser, tilsett vanillin, revet sitronskall og et glass fersk rømme.
4. Varm den hovne gelatinen over svak varme til den er oppløst, og tilsett i ostemassen, rør.
5. Vi spredte ostemassen i en form, dekket og satte undertrykkelse på toppen. La stå i kjøleskapet i 6 timer.
6. Før servering bør du holde påskekaken i litt varmt vann, snu den og legge den på et fat.
Denne påsken vil ikke bare dekorere påskebordet, men også bli en søt og deilig godbit.
God appetitt!
Abonner på kanalen