Utrolig deilig ZEBRA ostekake uten baking vil appellere til alle! Det er delikat, det smelter bokstavelig talt i munnen og har et fantastisk stripet snitt. Den smaker veldig lett, cottage cheese-sjokolade. Ingen vil nekte et stykke av denne kaken.
En slik ZEBRA -kake er tilberedt uten baking, veldig enkel og ganske rask. Alle kan klare det. Denne ostemassen vil være aktuell når som helst på året, men den er spesielt god om sommeren, når du ikke vil stå ved ovnen lenge. ZEBRA -kaken viser seg å være så deilig og vakker at den ikke bare passer til te -drikking hjemme, men også pynter festbordet.
Sørg for å prøve denne kaken uten baking, fordi den er så enkel og deilig!
Ingredienser:
- shortbread cookies - 200 g
- smør - 150 g
- cottage cheese - 400 g
- rømme 20% - 400 ml
- sukker - 200 g
- mørk sjokolade - 100 g
- krem 10% - 80 ml
- gelatin - 30 g
- vann - 100 ml
Steg for trinn oppskrift
1. Hell 30 g gelatin i en jernskål og hell 100 ml vann her.
Bland gelatinen godt med vann og la den svelle i ca 15-20 minutter.
2. Mens gelatinen sveler, lager vi bunnen til kaken. Bryt 200 g småkaker i små biter og ha i en kvern. Mal alle kakene til små smuler.
3. Ha 150 g smør over i en kjele og smelt over svak varme.
4. Hell det smeltede smøret i den hakkede leveren. Bland alt til en homogen blanding er oppnådd.
5. Dekk bunnen av bakebollen med bakepapir. Diameteren på formen min er 20 cm. Hell den forberedte smulen til basen på bunnen av formen. Fordel den jevnt over bunnen av formen og tamp den litt med en skje. Vi legger formen med kakebunnen i kjøleskapet.
6. La oss lage ostemasse. Hell 400 g hytteost i en helikopter. Tilsett 200 g sukker og 400 g rømme til dette. Mal ostemassen til den er jevn. Hvis det ikke er hakker, kan du male ostemassen gjennom en sil eller hakke med en stavmikser.
7. La oss nå forberede sjokoladeblandingen, ta 100 g sjokolade og tilsett 80 ml krem med 10% fett. Jeg smelter sjokoladen i mikrobølgeovnen i pulser på 10 sekunder, og rører hver gang. Sjokolade skal ikke overopphetes, temperaturen skal være omtrent 40 grader. Rør til sjokolademassen er helt homogen.
8. På dette tidspunktet har gelatin allerede hovnet opp, vi smelter det over lav varme, under konstant omrøring. Så snart all gelatinen har smeltet, fjern den fra varmen.
9. Hell den smeltede gelatinen i den knuste ostemassen og bland godt.
10. Del den tilberedte kremen i to, omtrent like store deler.
11. Den ene delen vil forbli hvit, og i den andre tilsett smeltet sjokolade med fløte og bland godt.
12. Vi tar ut den allerede avkjølte sandbunnen fra kjøleskapet og hell den tilberedte ostemassen på den, vekslende farger til den ender. Siden jeg fikk mer sjokolademasse, heller jeg den i 6 ss. l. og hvit 5 ss. l. Massen må helles veldig forsiktig og tydelig i midten av formen.
13. Når all ostemassen er hellet i en form, lager du forsiktig et mønster på toppen med en tannpirker. For å gjøre dette, tar vi en tannpirker fra kanten av kaken til midten og tørker den hver gang.
Sett den tilberedte kaken til å fryse i kjøleskapet i ca 4 timer.
14. Kaken er frossen, vi tar den ut av formen. For at den skal komme ut av formen, må du varme opp sidene litt med en hårføner. Åpne bakebollen forsiktig og ta ut kaken.
Kaken viste seg å være vakker i sammenheng med en delikat ostemasse -soufflé og en deilig sandbunn. Å lage en slik kake vil ikke være vanskelig, og resultatet er alltid utrolig velsmakende og vakkert.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra min kulinariske side. gotovimop.com