En veldig velsmakende, tilfredsstillende og harmonisk salat "Masherovsky" vil bli en ekte konkurrent til Olivier ved festbordet. Denne salaten er av hviterussisk opprinnelse. De sier at Peter Masherov selv, den første sekretæren for sentralkomiteen i kommunistpartiet i Hviterussland, var veldig glad i å spise den. Derav navnet - "Masherovsky".
I denne salaten er kyllingkjøtt, syltet sopp og agurker i perfekt harmoni med hverandre. Stekte løk og gulrøtter gir en spesiell smak. Forresten, i stedet for syltet sopp, kan du legge stekte champignoner til denne salaten. For mer smak og pikant, liker jeg å steke kyllingbrystet i krydder. Men du kan også bruke bare kokt filet. Hvis du vil redusere fettmengden i salaten, kan du også koke gulrøttene og sylt løken.
Denne salaten er deilig og alle liker den. Den er perfekt til et festlig bord og til en helgmiddag for hele familien.
Sørg for å tilberede en slik Masherovsky -salat, den er veldig velsmakende!
Ingredienser:
- syltet sopp (honning agarics, champignon) - 350 g
- kyllingfilet - 300 g
- kokte egg - 3 stk.
- løk - 2 stk.
- gulrøtter - 2 stk.
- syltet agurk - 2 stk.
- majones - 2 ss. l.
- salt etter smak
- malt svart pepper - etter smak
Steg for trinn oppskrift
1. Forbered først kjøttet til salaten.
Vi tar 300 g kyllingfilet, vasker og tørker med tørkepapir. Salt kjøttet på alle sider og dryss med karri. Vi gni alt godt over kjøttet med hendene.
2. Ha den tilberedte fileten i en forvarmet panne med vegetabilsk olje. Stek på høy varme til de er gyllenbrune i ca 2 minutter, først på den ene siden og deretter på den andre.
3. Når kjøttet er stekt på begge sider, hell et halvt glass kokende vann i pannen og dekk det med et lokk. Reduser varmen til et minimum og la filetene småkoke under lokket i ca 15-20 minutter.
Fileten er allerede klar, ta den ut av formen og la den avkjøle litt.
4. Skjær to små løk i terninger.
Ha den tilberedte løken i en stekepanne og stek den til den er gyllenbrun.
5. Skjær to gulrøtter i små terninger. Vi legger også gulrøttene i pannen og sauterer til gulrøttene er myke. Med tiden tar det omtrent 5-7 minutter.
6. Vi skar også to syltede agurker i terninger.
Skjær 350 g syltet sopp i mindre biter. I stedet for honningssopp kan du bruke andre hermetiske sopp. Du kan også steke soppen.
7. Skjær den avkjølte kyllingfilet først på langs i tallerkener, og skjær deretter i små terninger.
Skjær 3 kokte egg i terninger.
8. Ha ferdig kyllingfilet, hakkede agurker, sauterte gulrøtter, egg, løk og sopp i en stor bolle.
Salt og pepper alt etter smak.
Smak til salaten med 2 ss. majones. Vi blander alt.
Salaten er klar, du kan servere den på bordet.
Masherovsky -salaten viste seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende. Alle ingrediensene er perfekt kombinert i en slik salat. Denne salaten er så deilig at den trygt kan byttes ut med Olivier på festbordet.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra min kulinariske side. gotovimop.com