Det er vanskelig å finne ekte naturlig honning i dag. Selv birøkterne selv klager over at biene i dag dør masse i markene av et stort antall plantevernmidler og giftstoffer.
I tillegg trenger birøkteren ikke bare å samle honning, men også å tåle - gi den tid til å modnes.
Moden honning er en verdifull medisin og gir enorme fordeler for helsen vår. Umoden og falsk honning er ubrukelig.
En kvinne fortalte meg hvordan honningprodusenter lurer oss ved å kalle honning ikke som honning i det hele tatt. Og hun viste hvordan det enkelt kan verifiseres på bare 1 minutt.
1. Tilstedeværelsen av et rikt utvalg av honning på disken.
Når du ser mer enn 10 forskjellige typer honning hos selgeren, er det verdt å vurdere. Hvor beiter biavleren biene sine? Still ham et spørsmål, så vil du umiddelbart forstå at honningen hans er falsk.
2. Utseendet til honning.
Flytende honning om sommeren kan være falsk. Det tar i gjennomsnitt 2 måneder før honningen blir sukker.
Tilstedeværelsen av hvite mønstre i en krukke med honning, vanligvis på toppen av krukken, er et tegn på honningens naturlighet og modenhet.
Men det hvite skummet på honningens overflate er et tegn på gjæringen, og slik honning ble fortynnet med vann.
Kandisert honning ser ikke attraktiv ut for de fleste, men dette er et tydelig tegn på naturlig honning.
Flytende honning vil alltid være falsk om vinteren.
Denne honningen ser for gjennomsiktig ut, og i noen tilfeller kan den være skadelig. Den er laget av kandisert honning, oppvarmet til en temperatur på 90 grader og forskjellige tilsetningsstoffer tilsettes.
Denne honningen vil smake sukkerholdig søt og ha en karamellsmak. Derfor, hvis du ikke vil spise et surrogat, så ikke kjøp flytende honning om vinteren.
3. Egenskaper av honning: smak, lukt, viskositet.
Be alltid om å åpne honning før du kjøper. Du vil umiddelbart høre den aromatiske uttrykte aromaen av honning. Falske honning er luktfri.
Smak på kjære. Hvis du føler en svak brennende følelse på tungen og halsen, er slik honning naturlig.
Hvis honning strømmer ned i en ubrytelig strøm og etterlater et langt spor av et mønster på overflaten, så er dette naturlig honning.
4. Honning vekt.
En liters krukke med honning skal ikke veie 1 kg, men 400 gram mer.
Sett en slik krukke med honning på vekten, og du vil umiddelbart se forskjellen. Naturlig moden honning vil veie 1 kg 400 gr., Hvis det er flere ganger mindre, så er dette umoden honning eller en billig falsk.
5. Konsistensen av honning.
Ta en dråpe honning og gni den med fingrene.
Du vil umiddelbart føle om det er korn i honningen. Naturlig honning har en delikat tekstur, og når den gnides på huden, blir den myk og delikat. Slik honning vil bli absorbert uten rester.
En grov tekstur, ruhet og tilstedeværelse av klumper på huden vil bety at det er tilsetningsstoffer i honningen.
6. Fuktighet av kjære.
Ta et papirhåndkle og legg en liten dråpe honning på det.
Løft servietten, hvis honning begynner å strømme over overflaten, så har du uherdet honning eller en falsk. Naturlig moden honning vil ikke spre seg over servietten, men vil forbli en hel dråpe.
Også, hvis du legger igjen en dråpe honning i noen minutter til, vil falsken helt sikkert gi seg ut og fukte servietten, dvs. et vått sted vil dukke opp nær dråpen fra overflødig fuktighet.
7. Tilstedeværelsen av stivelse, mel og kritt.
Useriøse selgere velger forskjellige triks - de tilsetter stivelse, mel og kritt til honning for å gjøre krukken tyngre og for mer buljong.
Tilstedeværelsen av tilsetningsstoffer i honning kan enkelt kontrolleres hjemme.
Oppløs litt honning i et glass rent vann. Hvis du ser inneslutninger i vannet og et sediment faller til bunns, er dette unaturlig honning som inneholder tilsetningsstoffer.
Tilstedeværelsen av stivelse og kritt i honning kan bestemmes ved hjelp av jod og eddik.
Hell litt eddik i et glass fortynnet honning, hvis vannet suser og skummer, vil det ved reaksjonen bli klart at kritt ble tilsatt honningen.
Slipp en dråpe jod i et glass fortynnet honning. Hvis vannet blir blått, inneholder slik honning stivelse.
Dette var de enkleste og raskeste måtene å forstå at birøktens honning overlater mye å være ønsket. Hvis du kjenner andre måter, skriv i kommentarene.
Hvis du likte artikkelen, så legg fingeren opp ogabonneretil kanalen min.
Du kan finne de andre artiklene mine HER