Kaninkjøtt er veldig ømt og velsmakende, og også lite kalorier. Det brukes ofte til baby- eller diettmat. Men som ethvert annet kjøtt, kan det lett bli bortskjemt. Og i dag vil jeg fortelle deg hvordan du kan lage en kanin slik at den bare "smelter i munnen din".
Ingredienser:
Kaninkjøtt (noen av delene) - 600 g.
Pære løk - 1 stk.
Salt etter smak
Malet sort pepper - etter smak
Krydder for kjøtt - 1 ss.
Vegetabilsk olje - 3 ss
Rømme - 4 ss
Hvitløk - 1 fedd
Vann - 50 ml.
Steg for steg oppskrift:
1. For å lage en kanin i rømme i ovnen, tilbered nødvendig mat i henhold til listen.
2. Del kadaveret i porsjoner og vask godt i kaldt vann. Dypp fuktigheten på et papirhåndkle. Dryss over salt, sort pepper og krydder. Masser krydderne i kjøttet. La den stå ved romtemperatur i 20 minutter. Hvis du ikke planlegger å lage mat med en gang, skal du dekke bollen med plastfolie og avkjøle. Jo lenger kjøttet er mettet med krydder, desto bedre blir retten.
3. Hell olje i en stekepanne og stiv på høy varme. Varm godt opp og legg ut kjøttet.
4. Stek den til en fin gyldenbrun på alle sider. Dette bør gjøres raskt og ved høye temperaturer. Det viktigste er at all kjøttjuice forblir inne. Målet vårt på dette stadiet er ikke å lage mat, men å "forsegle" kjøttet.
5. Legg de stekte bitene i en ildfast form, gryte eller jordgryte. Det viktigste er at oppvasken passer til baking i ovnen.
6. Skjær de skrelte løkene i ringer og legg på toppen av kjøttet.
7. Separat i en bolle, kombiner vann, rømme og hvitløk presset gjennom en presse. Rør for å lage en jevn saus. Tilsett litt salt.
8. Hell rømmesausen over kjøttet. Dekk formen med lokk eller stram med folie og send til ovnen.
9. Stek i omtrent 1-1,5 timer, til kaninen er øm. Åpne lokket 20 minutter før ømhet og la kjøttet brunes litt.
10. Det er alt. Den mest delikate kaninen bakt i rømme er klar.
Denne retten er perfekt til en familiemiddag eller et festmåltid. Kjøttet ser så imponerende ut at det definitivt vil være i søkelyset. Og når gjester eller familiemedlemmer prøver det, vil alle vite oppskriften og vil definitivt kreve kosttilskudd.
Eventuell potet, grøt, pasta eller bare grønnsakssalater er egnet som tilbehør.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro