"Veien til hjertet til hver mann ligger gjennom magen!" - og hver kvinne vet om det. Min egen tante hele tiden var taus, og holdt henne "hemmelig" i hemmelighet. Du kunne ha fortalt meg det før. Uansett.
Jeg lærte å lage mat godt uten hennes råd. Alt har sin tid. Men jeg fant fremdeles hemmeligheten hennes og vil fortelle deg det.
Tanten min kokte alltid suppe på en måte som var deilig. Suppen viste seg å være veldig velsmakende, tykk og rik. Som barn husker jeg at ikke en eneste av hennes "Dinner Party" var komplett uten varme måltider.
Da jeg allerede var gift, kom jeg på besøk til tanten min, og på kjøkkenet hjalp jeg til med matlaging. Så la jeg merke til at hun la to hele poteter i en suppekanne. Jeg ble overrasket. Hvorfor to, og til og med hele?
Alt viste seg å være veldig enkelt. Under matlagingen sendte tanten min alltid to poteter i buljongen. I 15-20 minutter kokte de i suppe, men hun lot dem ikke være der, men tok dem ut.
Så, helt til slutt, la jeg potetene i alle ingrediensene, og med en knuse, i samme kasserolle, eltet jeg. Som et resultat laget tanten min en tykk og deilig suppe.
Her er en enkel hemmelighet jeg lærte av tanten min. Når jeg lager suppe, glemmer jeg ikke å kaste et par poteter i gryten. Og suppen min er deilig og tykk.
Enkle tips for å lage deilig suppe.
- Hvis jeg koker suppe med stekt kjøtt, så tilsett 2 ss mel for å tykne den.
- For gjennomsiktighet legger jeg en eggehvite i buljongen. Forpisk det i et tykt skum og innfør det i en tynn strøm. Jeg rører og koker i noen minutter. Så kjøler jeg buljongen og filtrerer den gjennom en sil. Takket være dette er kjøttkraften min alltid klar som en tåre.
- For at buljongen skal være duftende og rik, la jeg en skrelt løk og gulrøtter under tilberedningen. Alt skitt fra buljongen går i grønnsakene, og de gir buljongen sin buljong og smak. Etter 15-20 minutter tar jeg ut løk og gulrøtter og kaster dem.
Alle disse metodene er veldig enkle og rimelige. Det er alltid poteter, løk, gulrøtter og et kyllingegg i kjøleskapet. Hvis du vet hvordan det hele fungerer, viser suppen seg å være tykk, rik og veldig velsmakende. Merknad til alle vertinner.
Hvis du likte artikkelen, så legg fingeren opp ogabonneretil kanalen min.
Flere artikler DU kan finneHER.