Deilig og saftig rødbeteforrett kan serveres med hvilken som helst sidetallerken eller kjøttrett. Hvitløk tilsettes både fersk og tørket jord, men de som ikke liker pikant smak i maten, bør nekte en slik ingrediens. Rødbeter blir kokt eller bakt i 25-30 minutter, og deretter avkjølt kraftig i isvann, og den bakte grønnsaken viser seg å være mer saftig enn den kokte versjonen.
På fastetiden er snacksen krydret med vegetabilsk olje: solsikke, oliven, mais, ikke raffinert, men majones gir retten en mer fløyelsaktig smak. Du kan forresten bruke hvitløksmajones eller Aioli-saus.
Det anbefales å avkjøle rødbetene grundig før du lager parabolen, da varme ingredienser reduserer snackens holdbarhet til minimum 2-3 timer.
Ingredienser:
Kokte rødbeter - 1 stk.
Hvitløk - 3 fedd
Majones - 1 ss
Valnøtter - 50 g
Salt og pepper etter smak
Forberedelse:
1. Skrell kokte rødbeter, skyll i vann. Mal inn i en dyp beholder på et fint rivjern. Eventuelt kan du kutte i terninger, hakke eller rive med store celler.
2. Kalsiner valnøttkjernene, tørk i en panne eller i ovnen, avkjøl i 20 minutter - denne prosedyren kan gjøres på forhånd. Gni i hendene eller hugg med en kniv, men ikke i smuler. Hell i en beholder for rødbetene. Valnøtter er utskiftbare med peanøtter, hasselnøtter eller sesamfrø.
3. Skrell hvitløksfeddene og skyll dem i vann. Pass gjennom en presse eller hakk fint og fint, og tilsett i beholderen til resten av ingrediensene. Det er tillatt å erstatte fersk hvitløk med tørket jord.
4. Legg majonesen etter eget valg, tilsett salt og pepper. Bland forsiktig, men grundig hele innholdet i beholderen med hverandre og legg i kjøleskapet i minst 30 minutter, slik at hvitløksaromaen får tid til å mette hele snacken. Det er best å dekke overflaten av parabolen med en pose eller plastfolie for å forhindre at andre ingredienser trekker i smaken. Hvis forretten tilberedes på forhånd, kan alle ingrediensene uten majones blandes og avkjøles, og majones kan tilsettes rett før servering.
5. Ha i boller eller tallerkener, pynt og server med brødskiver, bakt eller kokt kjøtt, fisk osv.
Når du serverer, kan du legge til hakket dill eller persille i retten, hvis familie eller gjester godkjenner tilsetningen.
God appetitt!
Lik og å abonnere på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne våre :)