Hei alle sammen! Mitt navn er Natalia, og jeg er glad for å ønske deg velkommen til kanalen min Tasty Simply Fast!
I dag vil jeg foreslå at du lager en veldig velsmakende, veldig øm, veldig luftig, kan man si, en ideell kjeks som er perfekt kuttet og aldri faller av.
Svampekaken er deilig av seg selv, og er også ypperlig til å lage kjekskaker.
Kjeksen er veldig myk, lett, bokstavelig talt vektløs.
Samtidig er den ikke tørr, hvis du koker en kake av den, så kan ikke kakene impregneres hvis ønskelig.
Jeg elsker kjeksen veldig, jeg håper du vil like den også!
La oss lage mat
Alle produktene har romtemperatur.
- til 120 gram eller 6 ss. skjeer sukker
- tilsett 15 gram eller 3 ts. vaniljesukker
Vi blander. Vaniljesukker kan tilsettes etter smak.
- til 40 gram vegetabilsk olje
- tilsett 40 gram eller ml melk
Vi blander.
Slå straks på ovnen for å varme opp til 170 grader.
4 egg skal deles i hvite og eggeplommer.
- tilsett en klype salt i eggeplommene, bland og la stå på bordet
- vi tilfører også en klype salt til proteinene og begynner å slå med mikserens minimumshastighet
Når proteinene piskes inn i skum, øker du miksehastigheten til middels, og tilsett sukker med vaniljesukker i 3 trinn.
Når sukkeret er helt oppløst, øker du hastigheten på mikseren gradvis til det maksimale og pisker det hvite til det er stabilt.
Hell i eggeplommene, malt med salt.
Bland forsiktig i sirkelbevegelse til den er jevn.
Det er ikke nødvendig å blande lenge, så snart massen har blitt homogen, er det nok.
Sikting, tilsett 120 gram eller 6 ss. skjeer uten toppen av hvetemel.
Hvis du er usikker, kan du legge til 1 ts. skje (5 gram) bakepulver til deigen. Jeg legger ikke til.
Bland forsiktig i sirkelbevegelse fra bunnen til toppen, til den er jevn.
Det er ikke nødvendig å blande lenge, så snart massen har blitt homogen, er det nok.
Tilsett litt deig i vegetabilsk olje med melk.
Rør til glatt.
Vi tilsetter nok deig slik at massen ikke er veldig flytende eller veldig tykk.
Hell blandingen i deigen.
Rør forsiktig i sirkelbevegelse til den er jevn.
Det er ikke nødvendig å blande lenge, så snart massen har blitt homogen, er det nok.
Massen må forbli luftig.
Jeg baker en svampekake i delt form med en diameter på 18 cm.
Dekk bunnen og siden av skjemaet med bakepapir.
Hell deigen sakte i formen, og la luftboblene slippe ut.
Sett en pinne i midten av formen til bunnen.
Og uten å løfte den fra bunnen, tegner du en spiral med klokken med en pinne.
Bank formen forsiktig på bordet slik at luften kommer ut.
Vi fjerner bakevarer i en ovn som er forvarmet til 170 grader i 40 - 45 minutter. Ikke åpne ovnen mens kjeksen baker.
Kjeksen min ble bakt i 42 minutter.
Vi sjekker kjeksens beredskap med en trepinne ikke tidligere enn etter 40 minutter.
Vi gjennomborer i midten, så midten bakes aller sist. Hvis pinnen kommer tørr ut, er kjeksen klar.
Treff bordet et par ganger.
Frigjør kjeksen fra formen og bakepapiret.
Legg kjeksen på risten, opp fra siden ogla avkjøles til romtemperatur.
Kjeksen er deilig alene, du kan rett og slett spise den uten noe.
Hvis du planlegger å lage en kake på grunnlag, pakk den avkjølte svampekaken i plastfolie og legg den i kjøleskapet i minst 2 timer, eller bedre over natten.
Ingrediensene er designet for kjeks med en diameter på 18 cm, en høyde på 6 cm.
I 1 ss uten topp - 20 gram sukker, med topp - 25 gram sukker.
I 1 ss uten topp - 20 gram hvetemel, med topp - 25 gram hvetemel.
Ingredienser
4 eggeplomme
Klype salt
4 ekorn
Klype salt
120 gram (6 Art. ss uten topp) sukker
15 gram (3 timer skjeer) vaniljesukker (eller etter smak)
120 gram (6 Art. skjeer uten topp) hvetemel
40 gram (ml) melk
40 gram vegetabilsk olje
Hvis du er usikker, kan du legge til 1 ts. skje (5 gram) bakepulver til deigen. Jeg legger ikke til.