Vel, hvordan er det om vinteren uten syltetøy fra dette bæret? Nå er det på tide å lage et par glass med en strategisk lager av bringebær, slik at du kan kose deg i kaldt vær og bekjempe forkjølelse.
Og hvordan lage den sunneste syltetøyet av dette bæret? La oss fortelle deg det nå.
Ingredienser:
1 kg bringebær
0,7-1,5 kg sukker
Hvordan lage mat:
1. Sortér bringebærene forsiktig, uten å rynke og fjerne ødelagte bær. Bringebær skal være modne, duftende. Rosa og umodne bær er ikke egnet for syltetøy.
Viktig! Du trenger ikke vaske bringebær. Men hvis den er stor og tett, er det støv på den eller noe annet, så kan du vaske den. Vanligvis bør du imidlertid begrense deg til sortering, ettersom bæret umiddelbart krummer og renner.
2. Legg bringebærene i en syltetøyskål. Lag! Dryss sukker over bæret slik: Legg et lag bringebær i en kjele eller bolle, dryss sjenerøst med sukker - og så videre til hele bæret er ferdig. Det er bedre å ta flere retter.
3. La bærene ligge i sukker i 2-3 timer ved romtemperatur (20-22 grader), hver halvtime kan du allerede forsiktig røre.
4. Ha deretter bringebærene i sukker over svak varme, kok opp, fjern skummet og kok i nøyaktig 5 minutter på middels varme under forsiktig omrøring.
5. Sett varm, til og med kokende bringebærsyltetøy uten kjøling i varme, tørre, steriliserte glass.
Rull sammen med kokte skruehett og snu opp ned til den er avkjølt.
Lagre bringebær kokt på denne måten på et kjølig, mørkt sted.
Vellykkede forberedelser og en deilig vinter!
Likte du artikkelen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leser til slutt!