Hei alle sammen! Mitt navn er Natalia, og jeg er glad for å ønske deg velkommen til kanalen min Tasty Simply Fast!
I dag vil jeg invitere deg til å tilberede en forfriskende, veldig øm og lett å tilberede kakedessert.
Kaken har en utrolig smakfull kombinasjon av en sandbunn, den mest delikate kremost og sitronkrem.
Det er enkelt og lett å lage mat, vi trenger ikke en ovn i dag.
Du kan se en trinnvis videooppskrift i videoen min nedenfor
La oss lage mat
La oss starte med å lage sitronkrem.
Bland i en kjele
- 80 gram eller 4 ss. ss uten sukker
- En klype salt
- 14 gram eller 2 ts ss hvetemel
Hvetemel kan erstattes av maisstivelse.
- Tilsett 2 egg
Rør til glatt
- Tilsett skall fra 1 sitron
- 60 gram sitronsaft
Rør til glatt
Vi satte mat på komfyren. Kok på svak varme, rør hele tiden med en slikkepott.
Så snart massen begynner å tykne, endrer vi skulderbladet til en visp.
Vi gjør ilden minimal, og under stadig omrøring bringer massen til tykkelse.
Når massen blir tykk som pudding, fjern den fra varmen. Det er ikke nødvendig å koke massen.
Mal vaniljesausbunnen gjennom en sil for å kvitte deg med skallet og proteinfilmen.
Dekk vaniljesausen med plastfolie i kontakt og la den avkjøles til romtemperatur.
La oss forberede basen til kaken
- 300 gram shortbread cookies skal knuses
- Hell 100 gram smeltet smør i den knuste smulen
Bland alt grundig
- Tilsett 1 ss. en skje melk
Rør til glatt
Krummen skal holde formen godt og smuldre lett tilbake.
Hvis krummen ikke holder formen, kan du legge til en halv eller en hel kunst. en skje med melk.
Sett av 2 dessertskjeer med smuler for å dekorere kaken på toppen.
Installer en avtakbar ring med acetatfilm på platen.
Hvis acetatfilmen ikke er tilgjengelig, kan den byttes ut med strimler kuttet fra en bakepose eller bakepapir.
Overfør den resterende smula til formen, planer den.
Tamp bunnen med et glass. Press kantene med en skje, press sidene godt til formen.
Skjær 25 gram hvit sjokolade i tynne lag og fordel jevnt på bunnen.
Vi setter basen i kjøleskapet.
La oss lage ostemasse
For kremen jeg skal bruke cottage cheese laget av kefir
Du kan bruke hvilken som helst myk, pastaaktig ostemasse eller erstatte ostemasse med kremost.
- Hell 90 gram avkjølt krem med 30-35% fett i en ren, tørr, kald bolle
- Tilsett 50 gram eller 2,5 ss. vanlige skjeer med melis
- 10 gram eller 2 ts vaniljesukker
- En klype salt
- 230 gram myk, pastaaktig ostemasse uten korn
Begynn å slå med lav mikserhastighet, og øk gradvis mikserhastigheten til maksimum.
Pisk kremen til den er luftig og stabil.
Vi flytter hele kremen i en form, jevner den jevnt.
Sett kaken i kjøleskapet og avslutt sitronkremen.
Slå først vaniljesaus sitrongrunn med en mikser.
Tilsett deretter mykt smør ved romtemperatur til vaniljesausen, og pisk godt til den er luftig.
Totalt trenger vi 70 gram smør til vaniljesausen.
Smør sitronkremen på ostemassen og glatt den jevnt.
Dryss kanten av kaken med de tidligere avsatte smulene.
Trykk forsiktig krummen fra siden til kremen med en skje og danner kanten av kaken.
Du kan pynte kaken som du ønsker.
Vi dekker kaken med plastfolie og legger den i kjøleskapet for å stabilisere seg i 3-4 timer, jeg pleier å rengjøre den over natten.
Jeg har 2 flere oppskrifter på Paradise-kaker tilberedt uten baking på kanalen.
Paradiskake med rømme
Deilig og delikat kake - dessert. Det er så delikat at du kan si at det bare smelter i munnen!
Deilig alene, så vel som passer godt til forskjellige bær - jordbær, bringebær, blåbær.
Paradise Chocolate Cream Cake
Sjokoladeelskere vil absolutt sette pris på denne delikatessen. Kaken er deilig, myk, sjokoladesjokolade!
Curd Lemon Paradise Cake
Ingredienser designet for kake diameter 18 cm, høyde 5 cm, vekt 1100 gram.
I 1 ss uten topp - 20 gram mel, med topp - 30 gram.
I 1 ss uten topp - 20 gram sukker, med topp - 25 gram.
Stiftelsen
300 gram shortbread cookies
100g smør
1 ss. skjeen melk
25 gram hvit sjokolade
Ostemasse krem
230 gram myk pasty cottage cheese uten korn
90 gram krem med fettinnhold på 30-35%
50 gram (2,5 ss. skje uten topp) melis
10 gram (2 timer skjeer) vaniljesukker
En klype salt
Sitronkrem
60 gram sitronsaft
Zest fra 1 sitron
2 egg (100g)
80 gram (4 st. skjeer uten topp) sukker
14 gram (2 timer skjeer) hvetemel eller maisenna
En klype salt
70 gram smør