Utrolig deilig sjokoladekrem som er rask og enkel å tilberede.
Kremen består av bare 3 ingredienser.
På grunnlag kan du lage deilige kaker.
Kremen passer perfekt til kaker, kjeksruller, muffins, cupcakes og eclairs.
Du kan se en trinnvis videooppskrift i videoen min nedenfor
La oss lage mat
Sett sammen og varme til det er varmt i mikrobølgeovnen
- 170 gram melk
og
- 30 gram smør
Smøret skal være helt oppløst.
Hell 170 gram hakket sjokolade med et kakaoinnhold på 50% i den varme blandingen.
Glasur, krem eller kake tilberedt på grunnlag viser seg alltid å være veldig velsmakende.
Hell slik at sjokoladen er helt dekket av melk.
La oss vente et par minutter på at sjokoladen smelter.
Og bland alt med en visp til det er glatt.
Hvis massen ikke er varm nok og sjokoladen ikke blandes godt, kan den varmes litt opp med melk i mikrobølgeovnen.
Rør til glatt, sjokoladen skal spres helt.
Nå må du lage et isvannsbad med en gang
For å gjøre dette, hell kaldt vann i en beholder med større diameter, jo kaldere jo bedre.
Tilsett isbiter i vannet.
Vi setter en beholder i isvann der vi pisker kremen.
Kapasiteten bør være høy ettersom kremen spruter først.
Hell varm krem, og begynn å vispe ved lav hastighet på mikseren, og øk hastigheten gradvis til maksimum.
Når kremen kurer, avkjøles og tykner.
Vi øker mikserhastigheten gradvis slik at kremen ikke spruter for mye.
Tiden for å piske kremen kan ta omtrent 7-8 minutter, avhengig av hvor kraftig mikseren din er.
Den ferdige kremen vil avkjøles helt, øke volumet med ca 2-2,5 ganger, lysne og bli luftig.
Kremen er deilig og passer til en rekke oppskrifter.
Ingredienser
170 gram - sjokolade med kakaoinnhold 50-70%
170 gram - melk
30 gram - smør