Saltet lodde - en svært velsmakende matbit, og forberede det lettere å steds! Ta oppmerksom på disse oppskriftene.
Hvordan pickle lodde?
Det er to grunnleggende oppskriften saltfisk hjemme på egen hånd: i saltlake og uten væske, tørr.
Som lodde salt i saltlake
ingredienser:
1 kg lodde.
Sol - 3 ss. l.
Laurbærblad - 5 stk.
Pink - 10 stk.
Allehånde - 10 stk.
Vann - 1 liter.
forberedelse:
Fisken må vaskes, satt i en glassbeholder.
Alle nødvendige krydder brygget med kokende vann, saltvann det, det skal kjøle seg ned.
Avkjølt med saltlake er det nødvendig å fylle inn og sende fisken inn i kjølekammeret i 24 timer.
Før servering, bør lodde skylles, sprayes med sitronsaft eller eddik og pepper frisk hakkede urter eller halv ringer løk, nepe.
Ambassador lodde tørre metoden
ingredienser:
1 kg lodde.
Sol - 3 ss. l.
Pink - 10 stk.
Koriander - 0,5 timer. l.
Laurbærblad - 5 stk.
forberedelse:
Lodde må vaskes godt under rennende vann.
Hvile på en sikt for å obtekla alt vannet.
Krydder bør være godt malt og blandet med salt. Fiskeprodukter satt i en emaljert beholder (egnet glass eller plast).
Fisk bør overstrødd med krydder og sett formen under trykk. Sette beholderen inn i kjølekammeret i minst 12 timer.
Når du trenger å stå opp som du kan spise.
Hjem saltet lodde opprinnelige salting
ingredienser:
1 kg lodde.
Olje Solsikke - 5 ss. l.
Sol - 3 ss. l.
Sukker - 1 ss. l.
Bow-nepe - 2 stk.
forberedelse:
Fisken skal rengjøres og forlatt i vannet i 60 minutter.
Når renset, kuttes hodet og vask godt.
Rør sukker og salt. Denne blandingen for å gni hver fisk, vikle med plastfolie og la stå i 120 minutter på et bord.
Med fisk er det nødvendig å vaske av blandingen, og tørke den med et papirhåndkle.
Løk skrelle og skåret i halv ringer.
Lodde lå i en dyp beholder. Strø løk og hell oljen, kan du spise.
Saltet lodde med sitrus juice
ingredienser:
1 kg lodde
Sol - 3 ss. l.
Sukker - 1 ss. l.
sitronsaft - 1 ss. l. (Du kan erstatte appelsinjuice).
forberedelse:
Fisken må være rene, for å skjære inn i fileter, vaske, tørke.
Sett i en beholder for salting.
Strø alle krydder og hell saften av en sitron eller appelsin.
La solitsya. Hvor lang er ambassadør, det avhenger av individuelle smakspreferanser.
Således, etter 60 minutter lodde saltes, etter 120 minutter er det allerede middels salinitet.
En tid senere, fisken må helle vann, og du kan spise.
Lodde i sterk saltlake
ingredienser:
1 kg lodde
Lemon - halv
Sol - 3 ss. l.
Sukker - 1 ss. l.
Allehånde - 3-5 erter
Pink - 10 stk.
Laurbærblad - 2 stk.
forberedelse:
Alle forberedt krydder bør være godt knust.
Denne formasjon overstrødd med raffinert og godt vasket lodde.
Hell sitronsaft produktet.
God bland alt.
Plasser produktet i en beholder av glass.
Innpakning lokket og ta ut kjølekammer i 24 timer. Men hvis produktet er solitsya 72 timer, vil det bli enda bedre.
Før inntak av lodde bør vaskes og tørkes med et papirhåndkle.
Bon appetit!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min kanal og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!