Til barnefest, familie eller vennlig te baker vi en kalorierik, godt oljet og veldig aromatisk nøttekake. I tillegg til valnøtter, kan du legge til mandler, hasselnøtter og andre nøtter etter din smak i deigen.
Ingredienser:
Mel - 300 g
Egg - 3 stk.
Sukker - 200 g
Smør - 100 g
Solsikkeolje - 100 ml
Bakepulver - 7 g
Valnøtter - 100 g
Salt - 3 g
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - For å lage en valnøttmuffin hjemme, ta maten som er oppført. Det er to typer smør i oppskriften min: smør og magert. Om nødvendig, bake bare på smør (ingen grønnsaker), en tilstrekkelig dose er 200 g. Skalede nøtter føres inn i deigen både i store kjerner og hakkes til små / mellomstore smuler. I tilfeldig rekkefølge forsterkes aromaen med konfeksjonssmaker, vaniljesukker, rom, zest.
Trinn 2 - Vi varmer smørstangen på ovnsovnen eller i mikrobølgeovnen, kjølig. Separer og legg eggeplommer og hvite i forskjellige beholdere. Hell raffinert solsikkeolje i eggeplommene, tilsett granulert sukker.
Trinn 3 - Tilsett avkjølt smør og pisk med en visp eller mikser med intense sirkulære bevegelser.
Trinn 4 - Legg i en porsjon valnøtter. Jeg har de fleste bitene av stor størrelse, slik at smak og tetthet av nøttene tydelig kjennes. Vi rører raskt igjen.
Trinn 5 - Parallelt med en klype salt, de hvite til de er faste. Det er lettere å jobbe med en kraftig enhet (mikser). Tilsett omtrent en tredjedel av proteinskummet til hovedblandingen med nøtter, bland til det er helt kombinert.
Trinn 6 - Kombiner hvetemel med bakepulver og hell i en bolle. Vi fortsetter eltingen. Vi fjerner alle tørre områder. På dette stadiet blir deigen tykk, tung.
Trinn 7 - Bytt visp til et skulderblad og tilsett de resterende piskede eggehvitene i to eller tre trinn. Vi metter deigen med fuktighet, gjør den mer tyktflytende og tyktflytende.
Trinn 8 - Vi overfører hele massen med nøtter til en brannsikker form. Vi baker en nøttekake i en forvarmet ovn i ca 60 minutter ved en temperatur på 180 grader. Pierce med en spyd, hvis krummen er tørr, er den klar. Vi kjøler oss ned i en container.
Vi kutter den hjemmelagde kaken med nøtter i tykke skiver og serverer en bit med te, melk, kompotter til bordet.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro