Hei venner! Jeg tilbyr deg en oppskrift på fantastiske brannkoteletter. Da mannen min forberedte slike koteletter, sa barna: - Pappa lager alltid sånn!
Hvis du bestemmer deg for en slik bragd, gjør mye på en gang. Koteletter kan fryses og deretter stekes ferdige. Du kan fryse kjøttdeig.
Jeg gir en oppskrift basert på 1 kg kyllingkjøtt. Mannen min kjøper alltid 2 kg kjøtt til koteletter, ellers vil han bare ikke rote.
VIDEOOPPSKRIFT AV BRANNKUTLER 👇
Pozharskie kyllingkoteletter i krutonger
Forberedende arbeid
Panering for koteletter med hvitt brød.
- Det er bedre å fryse brødet først, så blir det lettere å kutte.
- Skjær brødet i en halv centimeter terninger.
- Prosessen kan virke kjedelig, men dette oppsettet gir ildkotelettene en viss smak, selv om de også vil være deilige i vanlige brødsmuler.
- Crackers kan tørkes i et par timer ved romtemperatur eller sendes til ovnen i kort tid.
- Hell 100 g hvitt brød med melk eller vann.
- Hakk løkene grovt og stek i en panne med vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
- Før kyllingkjøttet gjennom en kjøttkvern, gjennom det midterste risten.
- Tilsett salt med en hastighet på 12-13 gram per 1 kg kjøtt.
- Svart pepper med en hastighet på 6 gram eller etter smak.
- Kjøttdeig skal eltes godt til proteintrådene dukker opp.
- Til dette kjøttdeigen, hakk de stekte løkene og det gjennomvåtede brødet.
- Tilsett 30 gram Dijon-sennep per 1 kg kjøtt.
- Hvis det ikke er noe Dijon-sennep, kan du legge til russisk, men to eller tre ganger mindre.
Forvarm ovnen til 190 ° C.
- Kjøttdeig skal være saftig slik at kotelettene kan støpes.
- Rull kotelettene i brødsmuler.
- Klar koteletter må stekes på begge sider i en forvarmet panne med vegetabilsk olje over middels varme til de er gyldenbrune.
- Sett de stekte kotelettene i ovnen i 10-15 minutter.
- Kotelettene mine var i ovnen i 12 minutter.
Tro det eller ei, dette er guddommelige ildkoteletter ...
Zen kotelett kobler til andre oppskrifter:
▶ ️ Mager byggkoteletter med poteter
▶ ️ Hvordan deilig koke kyllingbrystkoteletter
▶ ️ Familieoppskrift Hjemmelagde saftige koteletter
▶ ️ Originale kyllingkoteletter "Både fisk og kjøtt"
Jeg ønsker deg god appetitt og Gud velsigne deg!