En veldig enkel rett er fisk bakt i salt. Fisk tilberedt på denne måten, det viser seg ømt, saftig og veldig velsmakende. Det er ikke nødvendig å være redd for at fisken blir oversaltet. Hun vil ta så mye salt som nødvendig.
VIDEO OPPSKRIFT
Fisk bakt i salt
- Jeg har to doradokropper som hver veier 500 g.
- Bedre å ta større fisk.
- Grovt salt eller havsalt.
- For 1 kg fisk, ca 1 kg salt.
- Bland eggehviten med tre ss kaldt vann.
- Rør og tilsett salt.
- Der sitronskall og bland alt.
Du kan ikke bruke eggehvite i det hele tatt; i stedet kan du ta 2 ss. vann. Det tjener bare til å holde saltskallet bedre sammen.
Forvarm ovnen til 200 ° C grader. Fisken må renses for skjell og innvoller.
- Gjellene må kuttes ut. Hodet og finnene trenger ikke fjernes.
- Legg persille med dill i magen på hver fisk.
- På 2 stekeplater lager du 2 særegne folieplater, fordeler salt over dem og legger fisken.
- Med resten av saltet dekker du all fisken på toppen.
- Dann et saltskall.
- Det skal ikke være sprekker på skallet.
Send dem til en forvarmet ovn i 30-40 minutter, avhengig av størrelsen på fisken.
- Fjern saltet forsiktig fra fisken. Noen ganger blir den fjernet med huden.
Overfør den ferdige fisken til en tallerken.
Skriv i kommentarene hvordan du lager fisken selv og hvordan du liker den best.
Jeg ønsker deg god appetitt.