Hei venner! Her er en oppskrift på en fantastisk eplekaramellkake.
Cupcake-pai med epler og karamell
- Jeg vil bake i delt form med en diameter på 20 cm.
- Dekk bunnen og sidene med pergament.
- Smør den med grønnsak eller smør og dryss over mel.
- Epler må vaskes, skrelles og hakkes.
- Dryss dem med sitronsaft slik at de ikke blir mørkere for mye.
KARAMEL:
- Hell sukker i bunnen og vent til det begynner å smelte.
- Varm kremen på komfyren eller i mikrobølgeovnen.
- Når sukkerkaramellen er klar, bør kremen være varm.
- Tilsett fløten forsiktig til karamellen under konstant omrøring.
- Kok karamellen til alle klumpene løses opp.
- Tilsett salt, vaniljesukker og bland.
- Legg så eplene.
- Kok opp og reduser varmen.
- La eplene småkoke til de er nesten kokte og slå av varmen.
STROUZEL ELLER KONFEKSJONSBRØD:
- Tilsett sukker til mel og bland.
- Hakk kaldt smør eller rasp det.
- Mal det raskt med hendene til smuler sammen med mel og sett i kjøleskapet.
Forvarm ovnen til 165 ° C-170 ° C grader.
DEIG:
- Tilsett bakepulver til mel.
- Pisk mykt smør med sukker.
- Tilsett egg ett om gangen, deretter salt, halvparten av melet med bakepulver og bland alt i lav hastighet.
- Hell melk og gjenværende mel her.
- Ha den ferdige deigen i en form og flatt.
- Ha eplefyllet på deigen.
- Legg bare epler, la karamellen forbli i bollen slik at fyllet ikke blir for rennende.
- Fjern smulene fra kjøleskapet og dryss kaken på toppen.
Send formen til ovnen i ca 30-35 minutter.
- Ha den resterende karamellen fra eplene i kjøleskapet.
- Den ferdige kaken skal få avkjøles, helst på et rist. Deretter kan den fjernes fra formen.
- Ha på den resterende karamellen.
👉 Apple havregrynkaker
👉 Bakte denne plommekaken 3 ganger i uken
Jeg ønsker deg god appetitt og Gud velsigne deg!