Hei venner! Jeg vet ikke hvilke gode barndomsminner du har, av en eller annen grunn henger de sammen med honningkaken. Sannsynligvis smakte ingenting bedre for meg i de sovjetiske tidene. I tillegg ble de ikke bakt veldig ofte.
SE FØRSTE VIDEOOPPSKRIFT 👇
Fasten honningkake
DEIG
- Sikt alt melet.
- Bygg et vannbad.
- Legg en tallerken på den og hell sukker i den.
- Tilsett ca 50 gram vann og honning.
- Varm opp til sukker og honning oppløses.
- Tilsett natron, former skum.
- Varm opp et par minutter til.
- Tilsett vegetabilsk olje og bland alt.
- Fjern maten fra vannbadet og slå av varmen.
- Nå kan du tilsette litt mel.
- Etter omrøring med en skje blir det vanskelig å elte deigen med hendene på bordet.
- Deigen kan være litt klissete, dette er normalt.
- Pakk deigen i plastfolie og avkjøl til i morgen eller minst tre timer før du baker kakene.
KREM
- Høye retter og en stavmikser i god fart er bra for dette.
- Vegetabilsk olje og syltetøy har samme romtemperatur.
- Pisk smør med maks hastighet først.
- Etter at den har blitt hvit, tilsett syltetøy på en skje.
- Sett pisket krem i kjøleskapet.
BAKERI PRODUKTER
- Fjern deigen fra kjøleskapet og del på antall kaker.
- 6 stykker vil være nok for meg.
- La 1 del ligge, og sett resten av deigen i kjøleskapet.
- Rull kaken med en gang på bakepapir.
- Du kan bruke en kjevle for å rulle deigen gjennom folie.
- For jevne, identiske kaker, ta opp en tallerken eller et lokk fra pannen og skjær av overflødig deig ved hjelp av dette skjemaet.
- Du kan støve platen med mel for å forhindre at deigen henger fast.
Honningkaker blir bakt i 5-8 minutter ved en temperatur på 160 ° C grader.
- Før du baker, må du hogge kaken med en gaffel, overføre den til et bakeplate og sende den til ovnen.
- Den ferdige skorpen skal ha en fin oransje farge.
- Mens kaken er varm, må du ikke berøre den, la den avkjøles. Fjern den deretter fra papiret.
MONTERING AV MEDOVIK
- Stiklene kan makuleres for dekorasjon.
- Ta kremen ut av kjøleskapet og smør alle kakene.
- Du kan strø den med hakkede nøtter eller smuler.
- Send kaken til kjøleskapet til kveld, eller bedre til neste dag, hvis det ordner seg.
Andre honningkakeoppskrifter:
👉 Den deiligste honningkaken med rømme
👉 Honningkake "Heart" med sjokoladekrem
Mousse honningkake eller honningkake på en ny måte
Jeg ønsker deg god appetitt og Gud velsigne deg!