Kjøttfull søt persimmon (orientalsk gjest), rik på vitaminer og mineraler, liker alle (både voksne og barn). Det eneste er at den selges bare om vinteren, og den er ikke godt lagret. Derfor fryser vi den i fryseren og tørker den på denne måten.
Ingredienser:
Stor persimmon med haler (umoden, ikke myk)
Forberedelse
Vi tar en hard persimmon med grønne kelkblad, skreller den, knytter den til en sterk tråd (vi knytter persimmonen med en kvist eller sepal i en avstand på 5 cm).
Så legger vi hver frukt i kokende vann i 10 sekunder, tar ut. Vi henger den i et godt ventilert tørt rom og glemmer det (persimmon elsker solen og trekk), kan henges av batteriet (tørker fra en uke til en måned, hvis persimmonen henges akkurat der må).
Den kan tørkes i en ovn eller frukttørker på 3-4 dager ved en temperatur på 45 grader, men så kutter vi persimon i skiver, fjerner frøene og på et bakeplate. Som et resultat bør du få en søt kjøttfull persimmon.
Du kan oppbevare tørket persimmon rolig i kjøleskapet eller i en emaljekasserolle, og legge et håndkle på toppen (sukkerformet sukker dannes på den)
Del metodene dine for å tørke persimmons.