Ingredienser
- for testen:
- 300 gr. mel
- 300 gr. kefir
- 200 gr. rømme
- 4 egg + 1 protein
- 0,5 ts salt
- 20 gr. bakepulver
- For fylling:
- 200 gr. grønn løk
- 4-6 stk kokte egg
- greener
- 1 ss rømme (oljer)
- salt pepper
- for smøring:
- 1 stk eggeplomme
- 1 ss rømme
- 1 ss sesam
- For skjemaet:
- 1 ss vegetabilsk olje
- brødsmuler
Fremgangsmåte
Finhakk en ganske stor haug med grønne løk, hakk ferske urter på samme sted - jeg har dill og ganske mye persille. Skrell og mal ferdigkokte egg.
Dette kan gjøres på forskjellige måter: gni på et grovt rivjern eller, som i mitt tilfelle, kutt i små terninger.
Vi sender hakkede egg til en bolle med urter, tilsett salt og pepper etter smak, samt en spiseskje rømme, smeltet smør eller vegetabilsk olje.
La oss nå ta en deig - den tilberedes veldig enkelt og raskt.
I bollen vi skal elte den i, pisk ut 4 egg og 1 hvit, og legg eggeplommen til side sammen med en skje med rømme for å smøre kaken. Hell i salt, tilsett rømme og hell ut kefir.
Vi blander alt godt - det er mer praktisk for meg å gjøre det med en visp.
Tilsett tilsett bakepulver i bollen med siktet mel, bland den tørre blandingen godt og hell den i bollen i flere trinn, elt deigen.
Smør den med olje, og strø over brødsmuler eller dekk med bakepapir for å gjøre det lettere å trekke ut kaken.
Hell halvparten av deigen i formen tilberedt på denne måten og legg den ferdige fyllingen på den i et jevnt lag.
Hell den resterende deigen på toppen og fordel den jevnt over fyllet.
Rømme og eggeplomme satt til side i en separat bolle og bland, og bruk en pensel forsiktig over deigen for å gi den fremtidige kaken en gyldenbrun blank skorpe.
Vi sender det tilberedte skjemaet til ovnen som er forvarmet til 180 ° C (356 ° F) og stek til det er mørt.
Steketiden avhenger av størrelsen på pannen, tykkelsen på kaken og ovnens evner.
Når du baker gelerte paier, er det en egenart: den eksternt ferdige paien inni kan forbli fuktig. Vurder dette!
Uansett, sjekk kakens beredskap med et trespyd.
Jeg bakte paien i 1 time, og etter å ha sjekket for en spyd, bakte jeg i 10 minutter til. kilde
Dette og tusenvis av andre oppskrifter i Cookpad-appen
Gratis og ingen annonser!
Last ned for iOS
Last ned for Android